Cum de a alege cafeaua

Gros, parfumat, bogat, ars - toate acestea sunt despre cea iubită din toate cafeaua. Astăzi este foarte rar să se întâlnească cu o persoană care nu-i place această băutură rafinată și revigorantă. Gustul și aroma de cafea depind de calitatea boabelor, de gradul de prăjire și de metoda de pregătire. Și, bineînțeles, un rol important joacă un loc pe Pământ, unde a crescut una sau o altă varietate de cafea. Cum de a alege cafeaua cea mai delicioasă și parfumată?

În lume, trei soiuri de cafea sunt cultivate, care sunt consumate: Arabica, Robust și Liberica. Bătarea (amestecarea) acestor soiuri oferă un gust complet diferit. În mod tradițional, oamenii cumpără Arabica - este blând, parfumat și gustos. În robust, mult mai multă cofeină, iar acest soi este considerat cel mai revigorant. Liberica are gustul cel mai subtil, dar atașează o băutură substanțială amară.

Dacă cafeaua este cumpărată în pachetele finite sigilate, apoi pe etichetă puteți găsi un raport de soiuri în acest formular. Acesta va arăta astfel: 90/10, 80/20 sau 70/30 (Arabica / Robusta). Combinația procentuală vă va permite să alegeți o băutură mai moale sau mai multă energie. Liberica în înot finalizată este utilizată foarte rar - acest soi este folosit în principal în cafenele specializate pentru a da cafea finețea gustului.

Dar totuși, este recomandabil să cumpărați cafea pentru lapte - astfel încât să puteți vedea cu ochii tăi calitatea boabelor și să alegeți exact gradul pe care îl place cel mai mult. Ar fi frumos să găsiți un astfel de magazin, astfel încât cafeaua pentru cumpărător a fost prăjită cu ea. Dacă este imposibil să faceți, atunci acordați atenție integrității boabelor gata făcute - ele nu ar trebui să fie deteriorate și nu ar fi rupte, culoarea trebuie să fie saturată și ca și cum ar fi uleiul. Asigurați-vă că miroși boabele de cafea de la diferiți producători și cumpărați cel care este cel mai parfumat.

Niciodată nu cumpăra cafea „cu privire la stoc.“ Băutura va fi cu adevărat bine, dacă utilizează numai proaspăt boabe ciocan. Este posibil să le macine acasă într-o râșniță de cafea, dar este mai bine să facă acest lucru în magazin în cazul în care cafeaua este vândut pentru o debandadă.

Fii atent la țara de filtru de cafea. Diferite condiții de creștere climatice dau o băutură și un gust diferit:

Insulele din Oceanul Pacific și India sunt cafea cu un gust complex (o combinație de tartness, catifelată și moliciune);
Cuba, Jamaica, Republica Dominicană, Puerto Rica - cafea cu acritură inițială și cu un gust dulce;
Brazilia - o pronunțate de muștar primează în băutură, dar cafeaua este foarte parfumat și cu un gust dulce lung;
Africa de Est, Yemen este un gust foarte ușoară și prezența de parfum de fructe.

Cumpărarea de cafea, ține cont de faptul că gradul de boabe de prăjire afectează, de asemenea, gustul băuturii sursă. Se pare că, chiar și de la o varietate puteți obține complet diferite senzații gustative. Deci, despre cafea prăjire:

Ușor - cafea poate fi ușor acru și apos, dar este perfect combinat cu smântână sau lapte.
Media americană - cafea cu o aromă puternică și o mică amărăciune.
În medie, Viena este mai puternic decât american. Cu o astfel de prăjire, boabele pot fi stropilor separat maro inchis. O astfel de cafea are un gust amar puternic, dar, de asemenea, parfumul este cel mai saturate.
Strong franceză și spaniolă - o băutură este foarte amar, tartă și luminoase.

Știi deja cum să alegi cafea și cum să combine soiuri și producătorii săi între ele. Acum, sigur întreaga familie vă va cere să gătească bautura „de marcă“. cafeaua de dimineață Plăcut pentru tine!