Cum de a găti ouă de prepeliță

Proprietățile utile ale ouălor de prepeliță sunt cunoscute pentru o lungă perioadă de timp, ele sunt legate de produse dietetice. Dar noi știm despre gătit lor de dreapta, astfel încât acestea sunt considerate un delicac. De fapt, ouăle de prepeliță sunt o componentă importantă a multor feluri de mâncare, acestea nu sunt numai fierte sau prajite, dar, de asemenea, coace, marinata și chiar să mănânce prime. Ele sunt mult mai utile oligoelemente și vitamine decât în \u200b\u200bcarnea de pui, dar pentru a păstra toate beneficiile, este important să le gătească în mod corect.

În primul rând, trebuie să alegeți ouă proaspete de înaltă calitate. Atenție la locul și timpul de depozitare a ouălor înainte de cumpărare. În frigider, ele rămân în stare proaspătă până la 3 luni, iar la temperatura camerei - o lună. ou de prepelita proaspete nu ar trebui să fie prea ușor. Ia-l în mână - greutatea mai grea, mai proaspete. Ouăle de prepeliță sunt mult mai puțin de pui, masa lor este de aproximativ 12 grame, ele sunt luminoase, cu pete negre.

Înainte de gătit, este necesar să se pregătească ouă. Scoate-i afară din frigider și țineți jumătate de oră la temperatura camerei. Este necesar să se evite scădere a temperaturii, coajă de fragilă, să iasă din frigider în apă clocotită, se poate cu ușurință izbucni. Așa că ouăle nu se bate reciproc în procesul de gătit, se pun la fiert în vase mici și înghesuite. Dacă aveți nevoie de un ou fiert perfect forma rotunda, prins coaja unui ac subțire, de la o margine de prost. Airbagul va fi eliberat în timpul de gătit, iar oul va umple întreaga coajă.

Pentru a găti ouă de prepeliță aveți nevoie de:

Apă;
Sare;
tigaie mică.

Se toarnă în cratiță cu apă rece și se pulverizează. Sarea este, de asemenea, necesară pentru a păstra integritatea ouălor în timpul procesului de preparare. Adu apă într-o cratiță la fierbere la foc mediu, fierberea cu grijă, unul câte unul inferior ouăle. Nivelul apei ar trebui să le acopere complet, în caz contrar acestea nu reușesc în mod egal. Deoarece mărimea și masa de ouă de prepeliță sunt mult mai mici decât carnea de pui, apoi gatiti-le la toate. Pentru a obține ouă bolnave - 3 minute la foc mediu, până înșurubate - 5-6 minute. Dacă gatiti mai mult, ei vor pierde gustul lor. După ce ouăle sunt fierte, le rece, golf cu apă rece. Așa că cojile de ouă sunt ușor de curățat, este posibil, înainte de curățare, le-a omis în apă cu o cantitate mică de oțet.

Ouăle de prepeliță se referă la produse dietetice. Ele nu provoaca alergii, acestea sunt recomandate pentru a oferi copiilor din primii ani de viață. ou de prepelita este bogat in calciu, proteina este bine absorbit de organism, există, de asemenea, multe vitamine în ea. Ouă de prepeliță nu sunt infectate cu paraziți, astfel încât, uneori, acestea pot fi folosite chiar și cu prime. În plus, ouăle de prepeliță sunt susținute de imunitate, mărire scăzută a hemoglobinei, da un corp ton.

Cu prepeliță ouă pregăti un număr mare de feluri de mâncare interesante. O rețetă comună este o salată cu ouă de prepeliță, ele sunt de asemenea foarte gustoase în formă murat. Omleta din oua de prepelita este mult mai util decât puiul de găină. Delicios și ouă dietetice de prepelita sunt o descoperire pentru putere corespunzătoare.