Cum de a găti ouă, astfel încât să nu izbucni

S-ar părea nu este nimic mai ușor decât să fiarbă ouăle: au aruncat în apă clocotită și să ia produsul finit prin momentul potrivit. Dar nu - totul nu este atât de simplu. Trebuie să știi mai multe nuanțe de „greu“ de gătit, în caz contrar nu va funcționa atât pentru a găti ouă, astfel încât să nu izbucni. Există mai multe sfaturi simple și eficiente, folosind care niciodată nu va strica produsul.

1
Cum de a găti ouă, astfel încât să nu izbucni - Fresh - întotdeauna mai bine

Ou este un produs unic. Sub shell ascuns nutrienții-Genty solide și substanțe utile. Suntem obișnuiți cu ouă de băutură în toate felurile posibile: crude, prajite, fierte, coapte. In dieta, oua fierte sunt cele mai utilizate, dar foarte adesea coajă de ou nu rezista la fierbere - explodează. Cele mai sensibile la fisurare în timpul gătirii ouă proaspete cu coajă „imbatabil“. calitatea produsului Verificarea este foarte simplu: scufundați ouăle în apă, dacă acestea sunt devastate la partea de jos a rezervorului - prospețimea este incontestabil.

2
Cum de a găti ouă, astfel încât să nu izbucni - temperatura potrivită

Nu puneți niciodată ouă în apă fierbinte sau de fierbere, livrarea lor imediat din frigider. Diferența de temperatură este efectul negativ asupra coajă blând - ea nu rezistă nici o diferență puternică în grade și explozie. Cea mai bună soluție va fi imersarea ouăle în apă rece, care este uniform lin (astfel încât aerul, localizat în interiorul produsului, încet iese din ea), se va încălzi și atinge starea de fierbere, împreună cu ouăle în ea.

3
Cum de a găti ouă, astfel încât să nu izbucni - sare de utilizare

Această metodă folosită noastre străbunicile. Înainte de ouă de fierbere, apa în care se va face, va trebui să se ingroasa sare. măsură standard -. 1-3 h L. per litru de apă. O mai aproape de fluid va spune că sărurile de pui suficient pentru ouăle nu se sparge.

4
se fierbe lent în capacitate mică

Liniștită și va fierbe Mai calm apa în care ouăle se pregătesc, cu atât mai mare probabilitatea ca produsul să rămână intact și nevătămat. Gatiti produsul într-o apă de fierbere slab pe un foc lent, într-un mic feluri de mâncare (astfel încât ouăle nu vin peste reciproc atunci când fierbere lichid).