Sosul de brânză vine la orice garniram și mâncăruri de carne. Produsele vinde o mare varietate de tipuri de sosuri de brânză, dar compoziția lor nu inspiră întotdeauna încredere. Producătorii nu ascund că amplificatoarele de gust adaugă, aditivi chimici și agenți de îngroșare artificială. În articolul nostru oferim să gătim delicios, iar sosul principal de brânză naturală pe care toți membrii familiei vor face apel.
Rețetă simplă pentru sos de brânză
Un astfel de sos de brânză poate fi utilizat pentru pizza, paste făinoase și chiar realimentare salate de legume. Pregătiți-o destul de simplă. Astfel încât sosul este gustos, cumpărați ingrediente de înaltă calitate.
Ingrediente necesare:
- brânză solidă (poate fi utilizată "rusă", "olandeză") - 200 g;
- ulei cremos - 50 g;
- lapte (scăzut de grăsimi) - 100 ml.;
- sarat la gust;
- apă fiartă - 100 ml.;
- făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 3 lingurițe.
- un amestec de ardei roșii și negri - la gust.
Timpul de gătire este de 15 minute, nivelul de dificultate este ușor.
- 1 pas - pentru a topi uleiul într-o baie de apă și a-l muta într-o tigaie uscată;
- 2 pas - în porțiuni mici la uleiul de adăugare a făinii, se amestecă bine și se prăjește la căldură scăzută timp de 1 min;
- 3 etape - grătar de brânză solidă pe un grater mare;
- 4 pas - pentru a combina laptele cu apă (puteți folosi și bulion de legume și carne), cald într-o cratiță la o temperatură de aproximativ 60 de grade (nu aduceți la fierbere);
- 5 pas - un lichid cald lapte cu un jet subțire se toarnă în făină prăjită, aduce la fierbere și reduce incendiul;
- 6 pas - introducem brânză și mirodenii rase, amestec;
- 7 pas - ne pregătim pentru încă 5 minute. În incendiul mediu se agită în mod regulat până când brânza este complet topită.
Opțional, brânza topită poate fi adăugată pentru a prepara un fel de sos de brânză.
Sos delicios în cuptorul cu microunde
Atenția dumneavoastră este cel mai rapid mod de a prepara un sos de brânză folosind un cuptor cu microunde. Aceasta reteta va aprecia proprietarii care nu au timp să stea la planseului.
Ingrediente necesare:
- brânză solidă „olandeză“ și „rusesc“, în proporții egale - 150 g;
- porumb sau amidon de cartofi - 2 bl .;
- lapte 2,5% conținut de grăsime - 100 ml .;
- tmin - 1 linguriță;
- sare găti - gust;
- piper negru macinat - dupa gust.
Mâncăruri gata de timp - 6 min. Pentru prepararea sosului, utilizați mâncăruri speciale pentru cuptorul cu microunde.
- 1 etapă - se adaugă amidon la lapte și se amestecă până la dizolvare completă;
- 2 pas - brânză grătar pe o răzătoare mică adâncime, trece la o farfurie adâncă;
- 3 pas - brânza se toarnă amestecul lăptos-amidon preparată;
- 4 pas - add chimion si condimente;
- 5 pas - o farfurie cu brânză pentru a închide cu un capac de plastic special, a pus în cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă;
- 6 pas - când cronometrul cu microunde rapoarte sfârșitul gătit, pentru a primi o farfurie cu sos și se amestecă;
- 7 Pasul - sos mixt pus din nou în cuptorul cu microunde timp de 2 minute.
sos Ready poate fi servit cald sau rece.
sos de brânză original (gust ca în McDonalds)
Va place sa vizitati celebrul restaurant fast-food și trata cu cartofi prajiti cu sos de brânză? Apoi, vă sfătuim să se pregătească același sos de la domiciliu.
Ingrediente necesare:
- cheddar brânză - 100 g;
- un amestec de ierburi uscate - la gust;
- cream (conținut scăzut de grăsime) - 100 ml .;
- lapte (2,5% grăsime) - 50 ml.
Un astfel de sos o este perfect pentru shawarma, sandwich-uri, pizza, tartine, legume fierte.
- 1 etapa - amidon se dizolvă în lapte rece;
- 2 pas - să pregătească o baie de apă, se toarnă crema în container;
- 3 trepte - brânză grătar pe o răzătoare mare, se adauga la crema si se fierbe timp de 5 minute într-o baie de apă, care are în mod constant un amestec brânză;
- 4 pas - un jet subțire se toarnă lapte, vom continua să se fierbe într-o baie de apă până când sosul începe groase;
- 5 pas - pentru a introduce ierburi uscate în sos finit.
Aproape toate tipurile de brânzeturi se va potrivi pentru prepararea de sos alb. Nu vă fie teamă de a experimenta cu condimente și aditivi. Cu brânză, nuci sunt combinate perfect cu nuci, boabe de muștar, mărar, usturoi, etc.
0
267
