Cum să faci sos de cremă pentru macaroane?

Italienii pregătesc cea mai delicioasă paste. În același timp, acestea sunt prezentate nu cu tăieturi sau carne tocată, ci pur și simplu cu tot felul de sosuri. Cel mai frecvent este cremos, care oferă produse de făină fierte cu o structură delicată, un gust uimitor și o vedere foarte frumoasă. Gustul oricărui sos cremos depinde de ceea ce aditivii și condimentele sunt prezente în el.

1

Cel mai simplu sos cremos pentru macaroane

Veți avea nevoie de astfel de produse obișnuite:

1. Unt cremy - 50 g;
2. Smântână cu 25% - 250 ml;
3. Sare - cip;
4. Pepper - 1 cip sau gust

• Într-o cratiță mică, topiți untul și imediat turnați toată crema în ea. Se cântărește căldura la căldură scăzută înainte de a începe fierberea, apoi adăugați sare și piper. Se fierbe toate împreună cinci minute, dar urmăriți intensitatea fierberii - focul trebuie să fie minim.
• Pentru ca pastele să absoarbă bine sosul, nu le apăsați cu masa pregătită. Dimpotrivă, îndrăznești paste sau spaghete până la jumătate gata, și apoi le-ai așezat într-un foamet cu un sos gata făcut. Se amestecă vasul și îl țineți pe sobă timp de încă 2-3 minute. În crema fierbinte Macaroni ajung gata.

Beshamel Sos6.

2

Sos pentru macaroniu cu usturoi și patrunjel

Pregătiți sosul în funcție de rețeta descrisă mai sus. Cu două minute înainte de disponibilitatea sa, puneți o cuișoare de usturoi în cremă, tăiată foarte fin. De asemenea, adăugați o mână de patrunjel proaspăt, tocată cu un cuțit la starea miezului mediu.

3

Sos pentru macaroane cu ciuperci

Acest sos este atât de gustos încât pastele sau alte produse de făină similare vor decora chiar și o masă festivă.

1. Un bulb bec și se prăjește pe două linguri de ulei vegetal. Ceapa ar trebui să devină transparentă, dar nu la grătar.
2. 1 kg de șampanii proaspeți tăiați într-un cub mic și puneți la arc. Fry toți împreună pentru a evapora complet umezeala, care a fost formată în ciuperci când le-ai așezat pe o tigaie fierbinte de prăjire.
3. În cea de-a doua tigaie se topeste 50 g de unt si pune doua linguri mari de faina in ea. Masa este rapid amestecată și așteptați până când făina devine o culoare cremă și va avea un miros caracteristic de nuc.
4. În făina prăjită, se toarnă 200 ml nu prea cremă de grăsime și se adaugă ciuperci cu un arc.
5. Sosul se alătură celui de-al doilea minut. În acest moment, sare-l și piperul în gust.
6. Acest sos servi pe masă în porțiuni speciale sălbatice - în ele sosul nu se va răci și fiecare oaspete își va vărsa în mod independent spaghetele pe o farfurie.

4

Sos pentru macaroane cu brânză și nuci

O altă rețetă de sos care poate fi recomandată pentru a servi oaspeților.

1. 200 ml de căldură cremă pe foc și pune 175 g de brânză solidă. Brânză înainte de această sodă pe glore. Se amestecă masa până când devine omogenă și tare.
2. Adăugați două cuișoare medii de usturoi, zdrobite sau foarte fin tăiate în masa cremoasă. Împreună cu usturoiul, a pus, de asemenea, un vârf de piper sol și un vârf de nucșoară. Alăturați-vă la sosul unu un minut.
3. 50 g nuci pre-prăjite și zdrobite în sos și fierbe împreună pentru încă 2 minute.
4. La sfârșitul sosului de gătit, încercați să sare. Dacă sarea de la brânza de monstru sa dovedit a fi mică, apoi adăugați-o la gustul tău.
5. Se amestecă sosul cu paste fierbinte fierte și așezați vasul pe plăci mari. Decorați pastele cu bucăți de nuci și verdeață.

5

Sos pentru macaron fără gătit

Această opțiune vă va ajuta când nu există timp pentru sosul de gătit și chiar doriți să mâncați gustos.

În timp ce Macaroni este fiert pe farfurie, obțineți frigidere astfel de produse:

• Cremă de grăsime - 200 ml;
• Maioneză orice - 100 g;
• Mustar obișnuit - 1 lingură;
• Sare - 1/3 lingurita;
• Lemon - Strângeți lingura de suc din ea.

Apoi, amestecați pur și simplu toate ingredientele cu o lovitură sau o furculiță. Sos de cremă gata se toarnă în paste fierte și pliate. Se amestecă vasul și serviți pe masă în timp ce este încă fierbinte. Puteți adăuga creveți sau fileuri fierte de orice pește coapte pe placă.

Rețetă pas cu pas pentru gătitul de spaghete cu sos de cremă pe care îl puteți vedea în acest videoclip.