Cum să faci cookie-uri aniversare cu mâinile tale

Probabil, toată lumea a încercat cookie-urile aniversare, iar multe după ce au rămas Fatami. Astăzi, un astfel de cookie poate fi fără probleme în orice magazin, unde vinde dulciuri și cookie-uri, dar nu este nimic mai delicios decât să mănânce cookie-uri aniversare, gătite cu propriile mâini. Să aflăm astăzi cum să o facem și că avem nevoie de el pentru acest proces.

1

Nuanțele de fabricație

Știați că în 2013, cookie-urile aniversare au sărbătorit cea de-a 100-a aniversare, astfel încât rețeta având în vedere mai mulți ani, ca și în fabricarea oricărui alt produs, există secretele și nuanțele lor, pe care trebuie să le cunoască cel care a decis pregătiți în mod independent biscuiți. Nu vă faceți griji, procesul de gătit este simplu, trebuie doar să cunoașteți unele nuanțe și să urmați clar rețeta:

• Cel mai important secret în procesul de pregătire a cookie-ului în cauză este de ao coace la o temperatură de 200-210 grade. Dacă vorbim despre facilitatea de producție a unui astfel de cookie, atunci aniversarea este de obicei coaptă la o temperatură de 300 de grade. Această temperatură ridicată se face astfel încât desenul de coacere să rămână perfect.
• Este clar că puținele salopete sunt încălzite până la o astfel de temperatură. Cel mai adesea, cuptoarele standard "stoarce" la maximum 250 de grade, dar acest lucru, în principiu, este, de asemenea, suficient pentru gătit acasă atât de cookie.
• Este clar că cookie-urile de copiere la o astfel de temperatură sunt efectuate într-o perioadă scurtă de timp și, de cele mai multe ori, suficient de multe minute pentru a se pregăti. Va fi suficient doar 6-7 minute, iar în unele cazuri chiar și cinci.
• Pentru ca cookie-urile să fie originale și frumoase, puteți face un anumit model pe suprafața sa utilizând un știft special de rulare sau un covor pentru a crea textura. Cu o temperatură atât de mare, desenul nu are timp să înoate pe cookie.
• Dacă vă decideți să faceți cookie-uri sub forma unei varietăți de figuri, atunci puteți să o coaceți fără probleme la o temperatură de 160-180 de grade. Dar atunci nu trebuie să uitați că la o astfel de temperatură, cookie-urile sunt coapte mai lungi (20-25 minute).

Dacă vorbim despre procesul de gătit, de la început până la sfârșit, atunci putem spune că totul va merge timp de aproximativ o oră.

2

Instrumente și ingrediente

Să decidem mai întâi ce feluri de mâncare și instrumente vor fi necesare în procesul în cauză:

• Castron, în el vom găti aluatul
• Mixer (puteți utiliza, de asemenea, o mișcare sau pe carcasa extremă două furci). Aceste elemente sunt necesare pentru a frământa testul pentru cookie-urile aniversare.
• Suprafața de lucru, cu atât mai mult, cu atât mai convenabil veți găti cookie-urile.
• Roll. Acest "dispozitiv" vom rula aluatul. Puteți utiliza știftul de rulare, pe suprafața căreia un fel de desen bate. Acesta va fi, de asemenea, relevant și utilizarea unui covor special cu textura pe suprafața sa.

• Cuţit. Aici veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, astfel încât să puteți tăia aluatul.
• Lamele de silicon. O astfel de lama este foarte convenabilă pentru utilizare nu numai pentru gătit, ci și pentru orice altă coacere.
• Fel de mâncare, unde veți stabilească cookie-urile gata făcute.

Ingrediente pentru coacerea tipului de cookie în cauză:

1. Făină - 350-400 g
2. Nisip de zahăr - 150 g
3. Cremă unt - 120 g
4. Lapte - 2 ppm
5. Ouă - 2 bucăți
6. Sare - la gust (ciupit va fi suficient)
7. Vanilie zahăr - 1 linguriță.
8. Bazin - 1 ambalaj sau 1 linguriță. (Ingredient obligatoriu)

3

Cookie cookie.

Secvențiere:

• Mai întâi trebuie să puneți margarina și să lăsați-o înmuia. După ce a devenit mai puțin ușoară, așezați-o într-un castron, sare, zahăr și toate interferează cu totul cu și mai mari.
• Acum, acum trimitem câteva ouă de pui (fără coajă, lucru ușor de înțeles). Acum suntem bine amestecați.
• Acum este timpul să vă scufundați bine făina, după care adăugați vanilină în făină fină curată sau zahăr de vanilie, în funcție de ceea ce va fi la îndemână. Adăugam amestecul uscat rezultat în amestecul de ou și amestecați totul.
• Treptat, consistența de testare se va schimba, va deveni groasă și mai densă, atât de manual puteți să frământați cu ușurință acest aluat. În primul rând, puteți un mixer sau o mușcătură și când aluatul devine prea gros pentru a continua procesul, pur și simplu continuați să vă spălați mâinile (înainte de aceasta, trebuie să vă spălați bine mâinile).
• În cele din urmă, aveți o piesă elastică de aluat la îndemână, care nu se va lipi la degetele de la mâini.
• Dacă aveți un timp liber, aluatul este înghițit în film de tip alimentar și în această formă, concediu pe suprafața de lucru timp de aproximativ 25 de minute. Dacă nu aveți timp liber, apoi du-te repede la următorul pas de preparare cookie.

• Se presara suprafata de lucru cu faina, un strat foarte mic, dacă veți utiliza PIN-ul de rulare, de asemenea, este mai bine să se acopere cu făină.
• Rostogolească peste pelete aluatul pana devine 5-7 mm grosime.
• Următorul pas este de a elimina cookie-urile noastre viitoare din bucata laminate fierte de bucăți, forma pe care și modelul pe ea selectează culinare pe cont propriu, așa cum se dorește.
• Anterior, în timp ce taie cookie-ul de test, puteți pune pe un sistem de încălzire a cuptorului la o temperatură de 250 de grade, adică, maxim.
• Dacă ați tunderea prea mult, după ce ați tăiat cookie-uri, puteți din nou colecta toate restul de aluat într-o bucată și rola-l în același mod în care este descris mai sus.
• De îndată ce cookie-urile sunt tăiate, cuptorul este încălzit, pune cookie-urile de pe foaia de copt și a pus în cuptor timp de 6-7 minute.

Asta e gata cookie-urile noastre jubiliare, așteptați până când se răcește în jos și înainte - de a migra de copt delicioase.