Hostesurile bune doresc întotdeauna un tort festiv nu numai gustos, ci și frumos. Până în prezent, există multe modalități de a distruge frumos desert: presărați-l cu ornamente terminate, trageți masticul, faceți-vă flori comestibile sau glazură. În acest articol, veți învăța rețetele de creme speciale care sunt potrivite pentru decorarea tortului sau prăjiturilor și, în timp ce adăugați doar stafide la gustul de desert.
Clasic Rețetă de cremă pentru decorare
Acesta este modul principal de a face crema, puteți adăuga ingredientele dvs. preferate la ea: extract de vanilie, scorțișoară, chiar garoafă sau cardamom, Zest. Pentru a da culoarea cremei, trebuie să cumpărați coloranți, cea mai bună opțiune va fi coloranți de heliu care pot fi găsite în departamentele de cofetărie. Dacă nu le-ați putea găsi, dați preferință coloranților de alimente în vrac, sapa anterior apa groasă. Unele hostess utilizează pigmenți naturali, cum ar fi roiurile.
Luați astfel de ingrediente:
- 220 - 230 de grame de unt, nu sărat.
- O linguriță de extract de vanilie sau zahăr de vanilie.
- 600 de grame de pulbere de zahăr foarte mică de măcinare bună.
- Două linguri de lapte cald.
Gătit:
- Uleiul trebuie să fie pus pe baterie în mâncărurile metalice sau să fie pus pe o baie de apă. Când se topește la o stare moale, pe care o puteți bate cu ușurință pentru o furculiță.
- Urmăriți zahărul de ulei și vanilie la o masă omogenă care seamănă cu o spumă luxuriantă. Începeți să adăugați treptat pulbere, dar nu mai răniți imediat. Vorbiți cu o creastă subțire aproximativ un pahar de pulbere, apoi bateți pământul din nou și deci până la sfârșit.
- Laptele se adaugă la ultima întoarcere și din nou frisca.
Dacă aveți mirodenii speciale sau coloranți, adăugați-le în această etapă. - După aceea, crema este recomandată să se răcească timp de 15 până la 20 de minute și să se răcească. Spoon-ul de cremă uleioasă este așezat în pachetul de cofetărie și trageți modelele și desenele dorite pe suprafața tortului. Nu uitați că este imposibil să puneți un astfel de tort într-un loc cald.
Rețetă pentru crema de tort pentru decorarea cu rom
O rețetă oarecum originală, proporțiile ingredientelor aici diferă de rețetele clasice, iar alcoolul dă evidențiatorul gustului. În loc de romi, puteți folosi un lichior, brandy și chiar amaretto.
Lua:
- 200 de grame de zahăr, pot fi trestie de zahăr, dar va afecta culoarea.
- Un ou.
- Jumătate dintr-un pahar de lapte.
- 300 de grame de cremă de unt.
- O linguriță de extract de vanilie poate fi înlocuită cu vanilie.
- O lingură de rom.
Tehnologia de gătit este diferită de toate celelalte:
- Trebuie să puneți laptele într-un cazan sau o cratiță, adăugați imediat un ou și bateți acest amestec bine.
- Adăugați ușor zahărul, amestecați până la omogenitate completă. Nu încetează să interfereze cu crema până când se îngroațează de starea lui Jille, ci lichid. Doar apoi opriți interferat și scoateți cratiul într-un loc răcoros.
- În timp ce se răcește amestecul, înmoaie tot uleiul și o luați până când devine ca o smântână groasă. Adăugați-l la amestecul de ouă, fără a opri totul. Adăugați rom, vanilie și toate ingredientele dorite.
O astfel de cremă este imediat pregătită pentru utilizare, nu veți aștepta până când se răcește, dar începe imediat să decoreze.
0
1641
