Adulții și copiii adora pur și simplu dulce și multicolori caramele de zahăr. Există un om care nu a inregistrat cu aceste dulciuri și nu se gândească la cum să le gătească. Dacă visezi să învețe cum să gătească caramel, dar se tem să strice toate felurile de mâncare de acasă, vă vom spune cum se face corect. Pentru a crea capodopere de caramel va fi nevoie doar de zahăr, lămâie, apă sau suc de fructe de pădure.
Cum se face caramel - pregătirea de feluri de mâncare și produse
Așa că acadele va fi pe faima, trebuie să totul formulând:
- Mâncărurile sunt mai bine utilizate cu fund gros. Acesta poate fi o fontă tigaie tigaie sau aluminiu. În cazul extrem, puteți lua o tigaie cu un strat neaderent.
- Zahăr în mod ideal ar trebui să fie de trestie de zahăr. A fost de la ea că primul caramel a fost preparat. Este bogat în substanțe utile și atașat de caramel o structură specială.
- Furnizarea de tehnici de securitate, ca zahăr fierbinte părăsește cele mai puternice arsuri. Pune pe șorț și mănuși, și se fierbe întotdeauna de zahăr numai la foc mic.
Cum de a găti caramel uscat
Dacă decideți mai întâi să gătească caramel, este mai bine pentru a începe stăpânirea rețeta pentru acadele de cristal obișnuite.
De ce ai nevoie:
- Zahăr - 200 g.
- Apa rece - 1/3 din art.
- suc proaspăt de lămâie sau oțet - câteva picături.
- Pan sau tigaie.
- farfurie pentru supă.
- Forme pentru acadele sau lingura.
Cum să gătească:
- Se toarnă apă rece în farfurie.
- Pune-o cratiță la foc mic, se toarnă apă, se toarnă zahăr și să obstrucționeze după partea sa de mare este montat.
- Adauga suc de lamaie sirop de zahăr.
- Când zahărul devine lichid, coborâți lingura în ea, pre-lubrifiate cu orice ulei. Umple-l cu masa de caramel.
- Apoi trageți recipientul de caramel și se scufundă într-o farfurie cu apă timp de 7-10 secunde, apoi a pus pe un prosop de bucătărie umed.
- Opțional, puteți pune scobitoare într-o lingură, atunci va primi caramel pe un băț.
- În acest fel, completați toate mucegaiuri.
Într-o notă! În procesul de luare bomboane, puteți adăuga extract de plante medicinale, smântână, suc de fructe de pădure. Astfel, puteți crea acadele de la tuse, fructe și bomboane de lapte.
Cum de a găti un caramel moale
Dacă doriți să obțineți o masă de caramel delicios pentru deserturi, puteți găti, conform rețetei clasice din bucătăria franceză.
Ce va dura:
- Zahăr - 300 g
- Cream sau smântână, adipozitate de cel puțin 30% - 335
- sare ulei Cream - 70 g.
Cum să gătească:
- Se împarte întregul zahăr pe 6 porții egale, adică, 50 g.
- Pune cratiță pe foc și se toarnă prima porțiune de zahăr, atunci când acesta se topește, divizat următoarele. Nu te baga! Treptat adăugați toate porțiunile de zahăr.
- Cream sau smântână de pe foc. Ei bine cald, dar nu se fierbe.
- Atunci când zahărul dobândit o nuanță de chihlimbar, se scoate din foc, adăugați ulei de la acesta și introdus crema. Totul se amestecă bine.
- Apăsați cu masă de caramelă pus din nou pe foc și ELIMINAȚI la foc mic timp de 5-6 minute.
- Amestecul trebuie să fie pus în frigider timp de 24 de ore.
Se prepară caramel este simplu, și nu sunt necesare ingrediente speciale pentru ea. Vă rugăm să oferiți prieteni și caramel lactate nativ și luminoase bomboane bomboane de casă, fără coloranți și conservanți.
0
402
