Cum heh Zander acasă?

Pe birourile noastre pentru o lungă perioadă de timp a existat un foarte interesant și destul de gustoase mâncăruri coreene sub numele de Xe (blyuli se face de la șalău). Să vorbim acum despre modul în propriile lor mâini acasă pentru a găti Hye Zander.

1
bucătăria coreeană

Datele istorice arată că prima Hye a început să se pregătească în China, și numai după un timp a decis să încerce o coreenii de pește, dar puțini oameni știu despre ea, și, prin urmare, este considerat feluri de mâncare coreeană Hye.

Imediat trebuie remarcat faptul că vasul este gata să ia în considerare fileul, acesta trebuie să fie crud. zamarinovyvayut Sa adăugat la cele de legume, condimente, fructe de mare, condimente și diverse condimente.

Se spune că peștele este considerat unul dintre cele mai feluri de mâncare preferate din toate celebrul Confucius. Să aruncăm o privire mai atentă la procesul de pregătire a bibanul Xe, dar înainte de asta, este imperios necesar de a selecta cu atenție fileul din cauza calității peștelui va depinde de gustul alimentelor și siguranța utilizării acestuia.

ingredientele necesare pentru a face Hye Zander:

File de pește (în acest caz, bibanul - ideale) - 2 buc
Ceapă - 1 cap
Morcov - 1 buc. mărime medie
Ulei vegetal - 3 linguri.
Apa - 500 ml (apă trebuie filtrată)
Oțet - 2 linguri (Procentul esențele 70%)
praf de piper negru - 1 linguriță
Sare, condimente - gust

gătit Hye

Acum, când ne-am dat seama cu ingredientele, să aflăm cum arată procesul de gătit alimente luate în considerare:

Veți obține gustoase, și cel mai important pește proaspăt (merluciu, desigur).
Măcelărit carcasă de merluciu, și ia două felii de file.
Nu este necesar să se arunce restul de pește, acestea sunt potrivite pentru supa de gătit.
Rularea de apă este spălări foarte bune departe carcasei și nu uitați să scape astfel de vertebrate oase.
Carne pește uscat, fă-o mai bine, se usucă cu un prosop de hârtie, excesul de umezeala de pe ea nu ar trebui să fie.
Acum am tăiat pike-ul subțire, va fi cel mai bine să-l facă dungi lungi.
În cazul în care ați decis să vă pregătiți de la pește înghețat, atunci este mai bine să nu așteptați până când nu expune, dar imediat începe să o taie. Dacă peștele aflau, va fi dificil să îl tăiați suficient, va deveni prea moale.
În mâncărurile profunde preparate anterior, mă refer la bucățile de pește feliate. Adesea, recipientul de plastic este utilizat în aceste scopuri, deoarece este strâns închis și depozitat în peștele NM confortabil. Imediat, aș dori, de asemenea, să menționez faptul că recipientele din plastic sunt foarte absorbite de mirosul de pește, de la care va fi suficient pentru a scăpa de ea. Sticla pentru procesul de spălare este mai convenabilă și mai practică.
Se presară felii de sare de pește, în acest caz este foarte important să nu o adăugați prea mult, dar nu va fi suficient de asemenea.

Luăm mâncăruri separate și va trebui să amestecați oțetul și apă purificată. Se amestecă aceste ingrediente este atent și foarte bun, deoarece lichidele sunt amestecate unul cu celălalt.
Acoperiți recipientul strâns cu un capac și plecăm singur la ora 9. Nu uitați că peștele ar trebui să se căsătorească în frig, astfel încât frigiderul este un loc minunat pentru a depozita bacul.
De îndată ce timpul specificat a expirat, puteți trece la marinadă. Pentru pregătirea ulterioară, nu va fi necesară. Pentru a face acest lucru, este necesar să se toarnă pește într-o colandere și să aștepte până când întregul tulpină marinen de pe suprafața de pește.
Becul trebuie să fie curățat de coji și tăiat în inele (în acest caz puteți folosi jumătăți de inele).
Acum vărsăm legumele pe o tigaie de prăjire. Uleiul rafinat necesar într-o cantitate mică și trece pe arcul nostru (adică să-l torneze pe un mic foc până când este nevoie de o crustă de aur).
Acum se toarnă o ceapă ușor prăjită pentru a mânca pește. Acolo, Pepper Fragrant (Meloney).
Carrotul trebuie, de asemenea, să fie curățat, după care am frecă legumele pe un strălucitor superficial.
Morcovul în formă zdrobit trebuie trimis la peștele aromatizat. Acum, toate ingredientele sunt bine amestecate și nave în acest formular într-un loc rece timp de 4 ore, nu mai puțin.

După ora specificată, el din Sudak este gata, un apetit plăcut, vezi nu-ți înghiți degetele de plăcere.

3
Rețeta coreeană

Pentru a pregăti el de la Pike Perch, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Bulion de pui - 25 ml
Sudak - 450 g
Usturoi - 3 dinți
Radish verde - jumătate de legume
Vodka din Rice - 2 lingurițe
nisip de zahăr - 2 lingurite
Morcov - 1 buc
Negru piper - dupa gust
ulei Sesuit - 45 ml
Sare și condimente - gust

Procesul de gătire:

Ne pregătim peștele de la începutul fileului, pentru aceasta ne separa o carcasă și lăsați-vă partea extrem de necesară din noi, aceasta este file, restul poate fi folosit pe ureche.
Modul fille mici și cuburi identice.
Acum, fileuri sunt prevăzute într-o strecurătoare și se toarnă apă clocotită
Plecăm în strecurătoare timp de 30 de minute, și așteptăm până când lichidul se prelungește.
Noi așezați peștele în feluri de mâncare și pe partea de sus a unui oțet stropire. În această formă, vom lăsa timp de încă o oră.
În timp ce pește marin, curățați ridiche și morcovi și îndrăzneț le în bucăți mici.
legume Stropite din semințe de susan.

Se toarnă vodca si bulion la legume, precum și se adaugă piper și zahăr.
Acest lucru ar trebui să fie, de asemenea, adăugate dinții de usturoi în formă sfărâmată.
Adăugați un pește la sosul și trimite-l la frigider timp de 4 ore.

Bucurați-vă de apetitul, iar el va fi oricum placuta!