Cum să gătești Pilaf acasă?

Pilaf este un fel de mâncare națională a popoarelor din Asia Centrală și Caucaz. Rețete de gătit acest fel de mâncare simplu nu contează. Tehnologia de gătit, secrete, trucuri folosite de bucătari face supe aparte, cu un gust unic si aroma.

1

Ingrediente pentru Plov

Ghidat de regulile generale, este ușor de a pregăti un astfel de fel de mancare la domiciliu. În primul rând pe care doriți să stockpenter produse.

• orez (orice soi este adecvat);
• carne (miel, porc, vită, de vițel, de pui);
• ulei vegetal;
• ceapă;
• morcov;
• usturoi;
• frunza de dafin;
• piper negru;
• condimente.

Pentru gătit cel mai bine este să utilizați ceaune din fontă. De asemenea, potrivit vase cu pereți groși.

2

Pilaf clasic cu carne de miel

Se obișnuiește să se ia în considerare uzbecă pilaf cu carne de miel. Acest fel de mâncare națională poate pregăti doar uzbecă.

Aderarea la anumite recomandări, nu este dificil să-l pregătească la domiciliu:

• 1 kg de miel tăiat în bucăți de dimensiuni medii;
• 500 arcuri muscatura cu inele subțiri și jumătate;
• 500 g de morcovi se taie în bucăți mici;
• 120 g de ulei vegetal strălucire în Kazan cu fund gros, aruncând ceapa și se prăjește 5 minute;
• adăugați miel la prova și la 7 minute se prăjește până apare crusta Ruddy;
• arunca puiul de morcovi și patiserie pentru încă 5 minute;
• solim, cina toate mirodenii și plante aromatice, se umple cu apă, aproape cu un capac și timp de 45 de minute;
• am pus clatirea spălat (1 kg), pe carne cu legume;
• se toarnă apă clocotită, acoperind totul timp de 2 cm pe partea de sus;
• două capete de pleavă usturoi presat în orez crud și închide cu un capac;
• gătit pilaf la foc slab până la gata;
• noi ușor se amestecă, se acoperă capacul și să dea 30 de minute pentru a reproduce un fel de mâncare gătită.

3

Parfumat pilaf cu carne de vițel

Cel mai simplu și simplu și simplu rețeta pentru prepararea unui astfel de casa Pian:

• se taie carnea de vițel (300 g) în bucăți mici;
• carne de carne într-un schelet pe ulei vegetal (50 ml) într-o crustă de aur;
• 150 g de morcovi tăiau paie subțire și 150 g de ceapa de măcinare medie;
• ceapă pregătită și morcovi se adaugă la carne și toate timp de 10 minute se prăjește totul;
• solim, Perchym, adaugă orice condimente, frunze de bază și usturoi zdrobit (3 dinți) la cerere;
• carne cu legume se amestecă bine și se toarnă apă caldă, timp de 10-15 minute vom continua să trec pe focul slab;
• fără agitare, am răspândit orezul spălat (200 g) pe carne și l-am turnat cu apă caldă, acoperind cu 2-3 cm;
• acoperim cu un capac și puneți cuptorul timp de 30 de minute încălzite până la 180 de grade;
• finisat Pilaf amestecat, acoperiți cu un capac și lăsați să stea încă 15 minute. După aceea, Pilaf poate fi servit la masă.

4) Pilaf bogat cu carne de porc

 Tehnologia pregătirii unui astfel de Pilaf este simplă. Proporțiile de produse pot fi alese. Vasele sunt de dorit să folosească fonta de turnare.

Procesul de gătit:

• piesele mici de carne de porc pot fi preparate în apă sărată până la jumătate sudate;
• scurgeți cu atenție bulionul într-un recipient separat;
• În feluri de mâncare, unde carnea a fost fiartă, se adaugă ulei vegetal rafinat și se prăjește ușor carnea fiartă;
• adăugați ceapa tocată la carne și atingeți puțin;
• aruncați un morcov de grătar, frunze de bay, piper, mirodenii și, amestecând, la cabană până la jumătate de an;
• spălăm orezul și punem produse pregătite.
• amestecul rezultat este de 2 cm deasupra turnarea bulionului gata fabricat, se adaugă un întreg cap de usturoi decorat din coajă și se amestecă bine;
• am pus cauldonul cu Pilaful în cuptorul încălzit, pe căldura slabă a magazinelor până la pregătire.

Pilaf este servit numai în fierbinte. În plus față de acest fel de mâncare, salatele de legume proaspete cu verdeață sau legume murate sunt potrivite.