HE de pește Rețetă Classic

feluri de mâncare coreeană diferă de procesul de preparare consumatoare de timp european, o varietate de ingrediente și claritate. Rețetele de mâncăruri coreene. Bucătari interne adaptate la bucataria noastra, acestea sunt tot mai folosite în amanții lor meniu de preparate non-tradiționale. Astăzi, vom fi bucuroși să împărtășească rețete delicioase și originale de pește XE.

1

Minttai Hee - Coreea de Nord

Prescripția fish nord-coreean XE elimină tratamentul termic, utilizarea de oțet și orice lichid, numai propriul suc pești.

Selecția de pește:

Coreenii pentru gătit utilizare polytai hehe pește și macrou. Astăzi este o mare selecție de pește în magazin și pe piață numai pe mare, dar, de asemenea, râu. Aproape orice pește, principalul lucru cu o cantitate mai mică de oase, este potrivit pentru prepararea salatei de pește. Pește alege cu atenție, carcasa trebuie să fie cât mai mult posibil, să aibă o formă bună.

Pentru Hee gătit, nord-coreean trebuie să aibă:

• 3 kg de Pollock mari sau macrou
• gluconat de sodiu
• piper rosu amar
• condimente pentru fructe de mare (coreenii condimente nu adăugați)
• sare și zahăr.

Gătit:

În primul rând, se prepară cu atenție peștele: învelit, curat de solzi și a mea, astfel încât ultima apa este transparentă. Dăm accident vascular cerebral de apă și se usucă cu un prosop de hârtie sau pânză.

Facem reumplere uscat pentru marinata:

• bitter roșu piper 21 linguriță de 3 kg de Maltah majore, cum ar fi un antiseptic (în rețetele de piper coreene sunt folosite de mai multe ori mai mult)
• sare și zahăr 3 linguri. linguri
• condimentare și pinch gluconatul de sodiu (pentru a îmbunătăți gustul)

Curățați peștele de oase, se taie în bucăți de 1.5-2 cm, si suntem bine prăbușit în marinată. se potrivesc bine rândurile din felurile de mâncare, fiecare bucată de pește creț, stoarcere suc.

Lasam la murarea in frigider timp de 2 zile. Recomandat pentru a servi orez fierbinte.

2

HE de pește din hering

În loc de hering (în conformitate cu această rețetă), este de dorit pentru salata de pește de HE, este de dorit să nu existe oase mici în ea.

Selectarea peștilor:

Heringul este un pește popular și favorit, să încercăm să diversificăm meniul de zi cu zi și festiv în salata de pește coreeană de la Hering. Alege o carcasă mare și grăsime, atunci peștele va fi deosebit de gustoase.

Pentru a pregăti el de la turmele trebuie să aveți:

• trei turme (2 sau 2,5 kg)
• ceapa (capul purpurii, doi obișnuiți)
• usturoi 3 capete
• 1 lingura. zahăr lingură
• esența acetică (poate fi oțet)
• castraveți proaspeți
• dulce piper bulgar 3 buc. Culori diferite
• cabinetul complet al uleiului vegetal
• coreeană sau sos de soia chineză
• piper amar (roșu, negru)
• arcul verde sau praz - cheltuiesc

Gătit:

1. Înălțată curățată, tăiată de-a lungul coloanei vertebrale și fileul separat din oase.
2. Semi-hering, pliate împreună și taie formarea, lățimea de 21 cm.
3. Ei bine, dacă aveți o esență de 70% acetic, pentru marinata este suficient de 3 st. Linguri de esență și 8 linguri de apă. Dacă 9% oțet, apoi vom lua la rata de 1: 7. Umpleți peștele și lăsați să marinați, undeva timp de o oră, nu vă puteți îngrijora, gustul peștelui va dispărea, dar numai oțetul va rămâne.
4. Tăiați toate legumele, adăugați piper și zahăr la ele.
5. Cu pește murat, se scurge oțet, și de alimentare cu combustibil uleiul vegetal puternic fierbinte în tigaie.
6. Dupa Cools petroliere, introducem legume la pește și la sfârșitul sos de soia 8 linguri. Linguri, este suficient de solid, astfel încât salata de pește nu poate fi vărsată.

4

Hee de pește de la un Tolstolobik

Cine a fost pe celebrul pod Odesa, în rândurile de pește bogat, a fost posibil ca am incercat, am cumparat sau sfaturi primite, cum să facă o moară în marinată cu morcovi. Numai puțin probabil, unii dintre Odesans știu că un astfel de fel de mâncare are o origine coreeană și se numește un hehe Tolstolobich.

Alegerea de pește:

Tolstolobic poate fi înlocuit cu o pike, crap sau pike. Pentru prepararea hee-ului de pește, este selectată una mare - mai mult de 3-4 kg de un tolstock, "dezgheț" cu o coadă nu se va potrivi, nu au un strat de grăsime subcutanată și acest lucru va afecta gustul de feluri de mâncare . Cereți să vă, comercianții de pește cu experiență, separat o carcasă pe creasta, file, și îndepărtat pielea (nu se poate elimina).

Pentru a pregăti el de la o nevoie aglomerată de a avea:

• 2 kg de fileu de crap gros (puteți știi sau pike)
• 4 becuri mari, este mai bine să luați un arc de salată
• cabinetul complet al uleiului vegetal
• 2 morcovi de mijloc
• oțet la gust (undeva jumătate de compartiment)
• condimente (coriandru, parfumat și negru Peas, frunze de bay)
• 2 linguri. Lingură de sare și 1 lingură. zahăr lingură

Gătit:

1. Pentru o placă de tăiere mare, pune un file de crap gros
2. Îngrijit aplică benzi peste carcasă cu bucăți subțiri în cazul în care peștele este mare împărțiți-le în pătrate mici
3. Se taie ceapa cu inele și se freacă morcovul pe răzătoare, am pus într-un castron, se toarnă cu oțet, ulei vegetal, se adaugă condimente
4. În sosul terminat, cufundați piesele de gros și se amestecă și se amestecă. Carne de pește devine alb.
5. Pe morcovi treci de ulei rămase și se adaugă coriandru
6. Plecam pentru o zi în frigider, puteți mânca înainte, dar este mai bine dacă peștele este ca o aromă de condimente și se trezește bine.

Coreeană de pește Salate HE multe opțiuni (de altfel, există carne și salate de legume hehe). Dacă doriți să-și diversifice bucătăria cu salate coreene ascuțite și picante din pește, încercați, ei vor deveni vasul dorit și preferat de pe birou.