În zilele noastre, rafturile de magazin au o gamă largă de diverse sosuri. Și Adzhika nu face excepție. Dar poate cumpăra adzhika să fie comparat cu calitatea gustului cu acasă? Desigur că nu. Temele pot fi pregătite de 2 moduri - cu gătit și fără gătit. Din acest articol veți învăța o rețetă clasică pentru a face admika utilizând atât cealaltă direcție.
Pregătirea adzhika acasă fără gătit - rețetă clasică
Adzhika este un sos foarte util, deoarece este alcătuit din legume extrem de. Consumul ei are un efect benefic asupra sănătății umane. De exemplu, sosul menționat mai sus:
- Îmbunătățește procesul digestiv
- stimulează apetitul
- consolidează sistemul imunitar
- sprijină aprovizionarea cu energie în organism
- promovează purificarea navelor
- Îmbunătățește procesele metabolice din organism
- și chiar crește libidoul
Și acum ne întoarcem direct la rețetă pentru pregătirea lui Adzhik acasă. Mai mult, vom spune cum să gătesc acest sos fără gătit. La urma urmei, mai multe substanțe utile rămân în forma brută. Deci, vom avea nevoie de următorul set de produse:
- tomate - 2 kg
- piper bulgară dulce - 600 g
- perper ascuțit podpick - 1-2 bucăți.
- usturoi - 100 g
- sarat la gust
- greens (opțional) - fascicul
- oțet - 30-50 ml
- acid lemonic - 1/4 lingurita.
Procedura de efectuare a acțiunilor:
- Pregătiți mai întâi legumele. Roșii mei, tăiați înghețate, tăiate pe jumătăți sau sferturi pentru confortul de măcinare în măcinul de carne.
- Apoi piperul meu dulce, taie miezul în ea, tăiat 6-8 părți. Pepperul acut este al meu și tăiat de la ea numai cozile.
- Usturoiul se purifică din coji. Verzii mei, dacă vă decideți să o utilizați.
- Toate legumele pregătite sunt zdrobite cu un polizor de carne.
- Masa rezultată de sare la gust. Acest lucru este, de asemenea, turnat și de oțet și cină acid citric. Toate se amestecă bine.
- Adzhik nostru este gata de utilizare. Am rupe în jos pe bănci, acoperire de găluște și pune-l în frigider.
Adzhik fără gătit pe această rețetă pot fi stocate în frigider 1-1,5 luni. Acesta poate fi folosit pentru marinata de carne, precum și pentru gătit, și ca un sos pentru preparate din carne.
Pregătirea adzhik acasă cu gătit pe o rețetă clasică
Nu mai puțin gustoase și util este Ajica favorabil. Pentru a prepara un sos în acest fel, vom avea nevoie de astfel de ingrediente:
- tomate - 3 kg
- morcov - 0,5 kg
- ardei Roșu - 0,5 kg
- mere - 0.5 kg
- usturoi - 150 g
- piper amar - 150 g
- zahăr - 1 lingură.
- ulei vegetal rafinat - 1 lingura.
- oțet - 1 lingura.
- sare - 2 linguri.
Du-te direct la prepararea delicioase Adzhika noastre:
- În primul rând vă pregătiți legume la măcinarea într-o mașină de tocat carne. roșiile mele, am curat din fructe, în mod arbitrar tăiate.
- Morcovii curat, a mea, tăiate. piper și merele, taie Corts și, de asemenea, tăiat în mod arbitrar.
- Toate legumele de mai sus sunt zdrobite printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este transferată într-o cratiță și a pus pe foc. După fierbere, gatiti adzhik nostru exact 1 oră. În procesul de gătit, nu uitați să se amestecă.
- După perioada de timp specificată, se adaugă zahăr, unt, otet si sare sosul nostru. Se amestecă totul și se fierbe încă 1 oră.
- În timp ce Ajica este fiert, usturoi curat din coajă mea. piper amar este, de asemenea, a mea, taie cozile și se macină împreună cu usturoi prin mașina de tocat.
- După expirarea timpului specificat, se toarnă amestecul de usturoi cu piper într-o cratiță cu Adzhika și se fierbe toate aceste 0,5 ore, amestecând periodic.
- Acum adzhik nostru este gata să mănânce. O parte din ea poate fi lăsat în frigider, și o parte a scurgerii fierbinte pe băncile sterilizate și rola pentru iarnă.
Important! Dacă nu vă place ascuțite, sau există contraindicații pentru utilizarea sa, sau adzhika va avea copii, puteți reduce cantitatea de piper usturoi și amar. Sau chiar să excludă piper amar de reteta. Din aceasta, sosul nu va fi mai puțin gustoase.
Adzhika și unul câte unul, iar pe a doua reteta se dovedește cu un gust foarte bogat și aromă. Puteți încerca doar atât rețete și alege pentru tine cel care va avea mai multe sanse. Poftă bună!
0
402
