Cum să se pregătească Adzhika

Acasă adzhik este sosuri de cumpărături mult mai delicioase. În același timp, este mai util, deoarece nu există conservanți în ea. Adzhika pot fi preparate absolut pentru fiecare gust: dulce, ascuțit, fierte, crude, numai cu legume sau cu adaos de fructe. Acest condimente este potrivit pentru preparate din carne, este bine să spaghete stoarce, adzhika pot fi folosite la coacere pizza. Adzhik va ajuta și în cazul în care nu a existat nici o masă în casă, dar eu chiar vreau să mănânc. Bashed cu acută adzhika pâine neagră cu o fantă feliate feliate pus sala - tastier acest tip sandwich este nimic!

1
Cum de a găti adzhika - produse esențiale

Aproape toate legumele, verdeturi si condimente sunt folosite pentru Adzhika. Baza de sos de origine este cea mai mare parte roșii, dar uneori ele sunt înlocuite cu pasta de tomate. Legume este mai bine să ia chiar un pic overprained, astfel încât Adzhika se va dovedi a fi suculent. Condimente și verdeață poate fi variat, și anume În fiecare rețetă specifică le adăugați mai mult sau mai puțin - în funcție de dorința dumneavoastră.

2
Cum să se pregătească adzhik fiert cu rosii, mere și usturoi

Pentru Adzhika, ia 5 kg de roșii, 0,5 kg de arc, mere acide, morcovi, ardei gras. Toate răsucită pe masina de tocat.
De asemenea, rupe în bucăți din 5 bucăți de piper amar.
Într-o masă de legume, se toarnă 2 pahare de ulei vegetal și se pun 2 linguri de zahăr și aceeași sare.
Se fierbe Adzhik pe un foc lent, timp de 2 ore, iar apoi a pus usturoiul zdrobit în presă (8-10 poli).
Se fierbe timp de încă 20 de minute.
Imprastiati Adzhik pe borcane sterilizate și închideți capacele lor.
Atunci când piesa de prelucrat se va răci, se transferă la frig.

3
Cum să se pregătească Adzhik fiert cu Zucchi și ardei dulci

bucăți tăiate:

zucchini - 5 kg;
ardei roșu - 1 kg;
mere - 1 kg;
morcovi - 1 kg.

Twist totul pe masina de tocat, împreună cu:

usturoi - 200 g;
gorki piper - 300 g;
petruska si marar - 1 fascicul de mare.

Mass pune într-o cratiță și se adaugă: zahăr - 200 g, sare - 100 g, oțet 9% - 5 linguri, ulei vegetal - 500 ml. Se fierbe Adzhik 3 ore, și apoi sa răspândit pe bănci. Păstrați sosul în frig.

4
Cum de a găti adzhik fiert cu vinete

Ia 2 kg de roșii, 1,5 kg de ardei dulce, 2 kg de vinete, 2-3 buc. Gorki piper, 1 ceasca de lobi de usturoi.
Toate twist pe masina de tocat, și vinete înainte de această Booke timp de 10 minute.
masa de legume Făcut o sare - gust, cu piper - dupa gust, ulei vegetal - 1 cană, oțet - 3/4 pahare.
Se fierbe Adzhik 1 oră, și apoi se rostogolesc în bănci sterilizate.

5
Cum să se pregătească adzhik fiert cu sfeclă

Pentru Adzhika se macină într-un blender sau carne polizor:

dulce piper - 1 kg;
ceapă - 1 kg;
morcovi - 1 kg;
sfecla - 1 kg;
tomatele - 6 kg;
piper amar - 3 buc.

Se amestecă totul cu sare, ulei de floarea soarelui (3 linguri.) - 0,5 pahare, otet - 1 cana. Se fierbe Adzhik 2 ore. Se fierbe în borcane și lasa sa se raceasca. Transfer la frigider.

6
Cum de a găti adzhika brut cu iad

Grind Khrena rădăcină - 300 g, roșii proaspete - 3 kg, usturoi - 300 g.
Adăugați 2 linguri la legume. Sărurile și 200 ml de oțet 6%.
Se amestecă Ajica și îi conferă în frig de 7 zile.
Apoi se toarnă în bănci și să păstreze sub capacul caproică în frigider.
Acest adzhik devine mai gustoasă decât ea insistă mai mult. Termenul de valabilitate al adzhika prime este de 2-3 luni.

7
Cum de a găti adzhik pe pasta de tomate

Pentru acest adzhika delicios, trebuie să achiziționați o pasta de tomate de cea mai înaltă calitate, adică Fără amidon în compoziția sa. Pastele au nevoie de 500 ml. Se amestecă ei cu legume tocate în mașină de tocat carne:

piper dulce de mari dimensiuni - 15 buc .;
gorki piper - 5 buc .;
petrushka proaspete - 2 fascicule mari;
usturoi Solk - 300 g

De asemenea, se adaugă:

nisip Zahăr - 100 g;
sare - 80 g;
cetatea Oțet este de 9% - 100 ml;
ulei vegetal - 400 ml.

Se fierbe Adzhika 30 minute pe foc lent. În mod constant interferează cu ea, astfel încât o masă groasă nu este ars. Pune în borcane și se depozitează în frigider. Dacă doriți să stoc delicatețe de viitor, apoi face adzhika în borcane sterilizate.