Cum să faci un tăiței de origine pentru supă - rețetă. Metode de gătit taitei de casă. Articolul descrie rețetele de tăiței

Dacă membrii familiei dvs. sunt reticente în a mânca primele feluri de mâncare, atunci asigurați-vă că pregătiți supa cu fidea de casă. Pentru a pregăti pastele la domiciliu, opțional să fie un bucătar experimentat. În articolul nostru veți găsi cele mai simple rețete de fidea de casă, care vor cere cu siguranță rudele voastre.

1
Clasic rețetă tăiței

Fidea pot fi folosite nu numai pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, ci și pentru paste și chiar salate. Vă oferim o opțiune clasică de tăiței acasă care este potrivită pentru toate felurile de mâncare.

Ingrediente necesare:

făină de grâu (alegeți cel mai înalt grad exclusiv) - 300 g;
ouă de pui - 2-3 buc;
ulei rafinat de legume - 1 lingurita;
sare;
apă fiartă, răcită la temperatura camerei - 1 lingura.

Dacă aveți o mare de ouă de găină, atunci nu va fi de 2 bucăți, în cazul în care ouăle sunt mici - 3 buc.

1 etapă - să caute făină și se toarnă într-o farfurie adâncă, în mijloc Faceți o nișă mică;
2 Etapa - se adaugă ouăle exact la mijloc (unde a fost făcută excavare) și începe frământarea aluatului;
3 Etapa - se adaugă ulei vegetal și apă, continuă să se framanta aluatul;
4 etape - a preveni aluatul până când se păstrează toată făina;
5 Etapa - Dacă aluatul continuă să se lipească de mâini - se adaugă 1 linguriță. Apa și se continuă frământarea.
6 etape - la suprafață unde se va intinde aluatul, se toarnă un pic de făină;
7 Etapa - Aluat împărțită în trei părți egale și fiecare dintre ele se rostogolească până la o grosime minimă (2-3 mm).
8 Etapa - Testul de rulare trebuie făcută printr-un ac de rulare, rola aluat până când începe să se schimbare (este de grosime și va depinde de punctul de vedere estetic veselei finite);
9 Etapa - Produse laminate Clătite ar trebui să se usuce un pic, pentru aceasta le acoperă cu un prosop de bucătărie plachetă (este important ca prosopul nu este pufos și nu a lăsat testul fir);
10 Etapa - după 20 de minute. Fiecare rola clătită în tubul (în cazul în care tubul a început să se rupă, atunci va fi oprit aluatul);
11 Etapa - Începeți fiecare tub să taie în fâșii mici (aveți nevoie pentru a efectua o tăiere cuțit ascuțit).

Puteți utiliza fidea terminat imediat după preparare sau se lasă să se împingă. Tăiței pot fi stocate într-un ambalaj din polietilenă sau recipient de plastic.

2
Dieta de origine fidea

Fetele care sunt urmate de cifra refuza supa de tăiței de casă. Am luat o reteta tăiței special care nu se va adăuga kilograme in plus.

Ingrediente necesare:

făină de orez sau făină de soiuri de grâu solide;
gălbenușuri de ou - 2 buc .;
apă răcită (poate fi pre-îngheț) - 3 linguri .;
sarea este un vârf de cuțit.

Procesul de gătit de fidea este destul de simplu, dar multe amante se tem să-l gătească. Dacă efectuați toți pașii în mod clar și corect, pastele la domiciliu va fi prima dată.

1 pas - chiuvetă făină printr-o sită, se toarnă într-o farfurie adâncă;
2 pas - proteine \u200b\u200bseparate de gălbenușuri (este de dorit ca ouăle sunt la temperatura camerei), se adaugă la făină;
3 pas - Porniți corpul și adăugați treptat apă (. Cantitatea exactă de apă nu este posibilă, aproximativ 1,5 -2 linguri, Uită-te la starea de testare);
4 pas - săruri de acizi și să continue testul testului până când acesta devine rece și nu se va lipi de mâini;
5 pas - aluatul înveliți filmul alimentar și scoate în frigider timp de 20 de minute;
6 Pasul - Presărați suprafața de lucru cu făină și pus pe ea refrigerată, abrupt aluat;
7 pas - împarte aluatul în 2 părți egale, rola sucitorul până la 5 mm grosime .;
8 etape - turtele rezultate la fix la marginea mesei, astfel încât aluatul a început să se întindă sub greutatea ei (turtele ar trebui să fie, practic, transparent) și să le dea tortilla sa se usuce un mod natural puțin;
9 Step - uscate prăjituri îndoite în tub și să înceapă tăierea în fâșii mici (lungime și lățime de tăiței finit alegeți individual).

Noodles este gata de utilizare imediat după tăiere.