Astăzi vă invităm să aranjați ziua bucătăriei spaniole și să pregătiți cea mai delicioasă Palela. Acest fel de mâncare tradițională nu va lăsa indiferent nici un membru al familiei dvs. În articolul nostru vom dezvălui secretele Paella ideală, precum și de a oferi rețete pas cu pas pentru faimosul fel de mâncare spaniolă.
Nuanțele care trebuie luate în considerare în timpul gătitului
Pentru a pregăti dreptul, și cel mai important, delicios Palelia, vă recomandăm să ascultați sfatul nostru. Prin tradiție, vasul este preparat pe un incendiu deschis, în care se adaugă zestul portocaliu. Fumul parfumat cu povești luminoase de citrice dau gustul rafinat Palela.
- cifra pentru gătit nu trebuie să se înmoaie sau să clătească;
- ustensilele de gătit nu trebuie să fie fontă (nu se recomandă, de asemenea, utilizarea unei tigaie cu o acoperire non-stick);
- utilizați o lamă de lemn sau o lingură pentru amestecarea orezului;
- orezul pariat pentru realizarea Palelia nu este recomandat;
- asigurați-vă că utilizați ierburi și condimente;
- legumele trebuie să fie proaspete (legumele înghețate nu vor da un gust saturat de vas finit);
- nu vă grăbiți să dați Palel imediat după gătit (închideți folia de mâncare și lăsați-o să creeze 10 minute)
Tasty și Juicy Paella (rețetă tradițională)
Atenția dvs. este o rețetă clasică Palelia pe care fiecare hostess o poate pregăti.
Ingrediente necesare:
- ulei de măsline (de preferință de la prima rotire rece) - 50 g;
- orez (interval) - 0,5 kg;
- ceapa pe (dimensiunea medie) - 1 buc.;
- Șofran - 2 g;
- pEAS verde proaspăt - 150 g;
- lemon - 3 felii;
- pastă de roșii groasă - 2 lingurițe;
- cocktail de mare (calmar, midii, creveți) - 250 g;
- piper roșu dulce - 1 buc.;
- sare de mare (alimente) - la gust.
Nivelul complexității de pregătire este un timp ușor, de gătit - 35 de minute.
- 1 pas - turnați uleiul de măsline în barul ROAS și cald cald;
- 2 trepte curate și tăiate fin, se prăjește pe ulei până la formarea unei umbre de aur ușoare;
- 3 pas - șofran se toarnă apă clocotită (250 ml.) Și dați-i un întrerupător de 15 minute;
- 4 pas - orezul uscat se adaugă la un arc prăjit, se amestecă, foc pentru a reduce și prăji 2-3 minute;
- 5 pas - Crupe umple cu perfuzie de șofran, trebuie să acopere complet orezul;
- 6 pas - Adăugați sare la gust, faceți focul mijlociu și așteptați până când apa este complet descărcată (în timpul orezului de gătit, este imposibil să se amestece);
- 7 pas - cu câteva minute înainte de disponibilitatea de a scoate o pastă de roșii pe orez, dizolvați cu atenție peste tot suprafața;
- 8 pas - piper dulce tăiat fin în cuburi, adaugă la orez și se amestecă foarte ușor;
- 9 Pasul - fructe de mare fierte și felii de lămâie, așezați mâncărurile finite deasupra, acoperiți folia și dați-i să se prelească 10 minute.
Paleu este servit în prăjitor, în care se pregătea.
Paella cu pui și legume
O astfel de Paella este inclusă în lista de nutriție adecvată și aduce corpul tău mult beneficiu. Farful este bogat în proteine, vitamine și minerale.
Ingrediente necesare:
- file de pui - 0,5 kg;
- orez (rotund și mediu) - 500 g;
- bulion de pui - 0,5 l.;
- conserve de porumb - 150 g;
- ceapa pe (dimensiunea medie) - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- piperul bulgar - 1-2 bucăți;
- tomato - 2 buc. ;
- lemon - 1 buc.;
- uleiul vegetal (rafinat, inodor) - pentru prăjire.
De asemenea, pe această rețetă puteți pregăti o paella vegetariană, eliminând fileul de pui, iar bulionul de pui trebuie înlocuit cu legume.
- 1 pas - ceapa si morcovii curata, prajita si taie morcovul cu paie;
- 2 pas - ulei vegetal Încălzire într-o tigaie de prăjire, adăugați legume preparate și prăjiți ușor;
- 3 pas - Adăugați legume prajite de orez, amestecați lama de lemn și prăjiți puțin într-o tigaie de prăjire;
- 4 pas - Crupe turnați bulionul (orezul trebuie acoperit complet), adăugați sare la gust și să gătiți la căldură scăzută până când lichidul este afișat (în timpul gătitului, nu este necesar să se amestece crupa);
- 5 pas - într-o tigaie separată, prăjiți bucăți mici de file de pui, timp de 5 minute. Până când sunt gata să adauge porumbul și ardeiul bulgar, amestecați bine;
- 6 Pasul - Strângeți sucul de lămâie și sezonul cu orez fiert, așezați fileuri cu legume, amestec ușor.
Acum știi cum să gătești paelul spaniol. Nu vă fie frică să experimentați mâncăruri de calitate a gustului, adăugați mirodenii preferate, ierburi și legume.
0
330
