Fasolea este un produs delicios și util, dar nu foarte popular din cauza duratei de gătit. Într-adevăr, este adesea mai ușor să cumpere fasole conservate decât uscată de gătit. Faptul este că fasolea de gătit este destul de dificil din cauza multor nuanțe de pregătire, una dintre ele este pre-înmuiere fasole.
1
Pentru a pompa fasole înainte de gătit este necesar, în primul rând, pentru a reveni moliciunea și de umiditate la fasole. Pe de altă parte, substanțele conținute în boabele sunt dizolvate, care nu sunt prelucrate de către organismul uman și împiedică procesul de digestie.
2
Atunci când înmuiere, fasole crește în valoare de aproximativ trei ori, prin urmare, este recomandabil să se utilizeze un castron mare adâncime. Se clătește fasolea de impurități străine printr-o strecurătoare sub jet de apă și se toarnă într-un bol. Umplere cu apă - filtrată, rezistent la rece sau fiartă. Puteți schimba apa de mai multe ori în procesul de înmuiere. Nivelul apei este de 5 cm deasupra nivelului de fasole.
3
Boabele stângace ar trebui să stea într-un loc rece - de exemplu, în frigider pentru a evita procesele de fermentație. Deoarece înmuiere durează o perioadă destul de lungă - 10-12 ore, iar la căldură fără a schimba apa, fasolea poate fi un pic. Pentru a da boabele de gustul acuta, nu se înmoaie în apă, dar în bere, în acest caz, acesta trebuie să fie plasat în frigider. Și nu folosiți un recipient din metal - sticla mai bine sau emailat.
4
Apa în care a fost îmbibată fasole, asigurați-vă că să fuzioneze și să gătească deja în stare proaspătă.
Corect închise și sudate pe foc lent Fasolea va fi un fel de mâncare frumos sau plus pentru vasul principal sau salata.
3
2906
