Stafide - foarte util și fructe uscate delicioase, bogate în mai multe vitamine. Este folosit în produsele de cofetărie, produse de panificație, carne și o varietate de salate pentru a conferi un gust plăcut și aromă. Pentru a înmuia boabele uscate, acestea sunt, de obicei înmuiate.
1
Înainte de pauză pentru a absorbi, se spală cu atenție stafide să-l la același nivel cu murdăria și praful principal. Stafide sunt adesea tratate cu ceară de parafină și formând o peliculă protectoare pentru o mai bună conservare a fructelor uscate. Un astfel de film este bine spălat cu temperatura apei de cel puțin 70 ° C Se pun stafidele într-o strecurătoare sau strecurătoare și se clătește bine cu apă caldă.
2
Du-te prin stafide spălate. Scoateți tulpină, crengi uscate și, eventual, orice murdărie rămase.
3
Puneți stafidele într-un recipient și se acoperă cu apă clocotită, este complet acoperit cu apă strugurii. Timpul de înmuiere de stafide este de obicei 10-30 de minute. Dacă vechi stafide și foarte greu, crește durata de câteva ore. Relativ tineri stafide, curat sunteți sigur că puteți scufunda în apă rece.
6
note ușoare de stafide după zasushivaniya devin mai întunecate umbra. Pentru a păstra culoarea aurie strălucitoare și saturate, stafide, uneori, supus unui tratament chimic. Stafide având umbră luminoase nenatural fructe uscate, înmuiați atâta timp cât este posibil.
4
După înmuiere timp, se scurge apa din rezervor și stafide ori pe o sită. Apoi, stafide uscate pe un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a scăpa de excesul de umiditate. Dacă utilizați stafide pentru copt, roll-l în făină înainte de a adăuga la aluat.
5
Coacerea și alte produse de cofetărie sunt adesea stafide înmuiate în apă în loc de băuturi alcoolice, cum ar fi brandy, rom, vinuri alcoolizate dulci și băuturi, pentru a da o aromă plăcută vasului și condimente. Se toarnă stafide spălate selectate alcool și se lasă la macerat timp de 7-8 ore, amestecând din când în când. Dacă este necesar, stafide în această formă poate fi la frigider timp de mai multe zile, anterior acoperită cu un capac.
După înmuiere stafidele va deveni curat, suculent și moale. Delicious uscate boabe nu va fi doar un ornament pentru orice fel de mâncare, dar poate acționa și ca un aliment separat.
0
2926
