Fried Cod este considerat un vas simplu, cu costuri reduse, care este, de asemenea, foarte gustos și calorii scăzute. Prin ea însăși, carnea acestui pește este uscată și are un miros specific și un gust. Dificultatea de a face coduri într-o tigaie se datorează posibilității de ao zdrobi, rămâne la fundul vaselor. Dar dacă știți câteva secrete, puteți găti un fel de mâncare excelentă.
1
Luați carcasa de pește proaspătă și începeți să o tăiați. Tăiați coada, toate aripioarele. Tăiați burta și curățați interiorul, filmul, scalele. Destul de spălat sub jetul de apă rece. Dacă ați cumpărat un pește înghețat, lăsați-l să-l urmeze treptat. Nu îl dezghețați în cuptorul cu microunde, nu puneți în apă caldă - codul cu tăiere, gătitul se prăbușește.
2
Tăiați codul cu lovituri mici cu o grosime de 2 cm. Scurgeți-le cu un prosop de hârtie. Astfel încât codul nu se potrivește cu fundul tigaiei, ia pentru prepararea vesela de fontă sau o tigaie de acoperire tonflon. Se toarnă mai mult ulei și o împărțiți. Sarea de crack, piper, dacă doriți, puteți adăuga condimente. Piesele de pește sunt cele mai bune înțepate în paine - astfel încât vor fi mai bine să păstreze formularul. Puneți peștele în tigaie și prăjiți înainte de formarea unei cruste roșii. Apoi întoarceți și foc pe cealaltă parte. În mod tipic, codul pregătește nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte. Cu un tratament termic mai lung, peștele se va dovedi uscat.
3
COD va deveni mai suculent, parfumat, dacă, după o rădăcină de trei minute, adăugați legume la ea și puneți-o. Bun combinat cu ceapa de cod, morcovi, dovlecei, piper clopot. În plus, parfumul legumelor va arunca mirosul de pește.
4
Pre-marinare cod va ajuta pentru a scapa de mirosul de pește. Maioneza, oțet, acid citric, chefir sau smântână sunt potrivite ca un sos pentru marinization. Se toarnă în vase adânci, la cererea uneia dintre componentele enumerate, se adaugă ierburi picante, pinch de sare și se amestecă. Puneți bucățile de cod în acest amestec, a pus în frigider timp de 30 de minute. După expirarea acestui timp, se procedează la friptură, dar preusca peștele.
5
Un alt mod de a pregăti de cod într-o tigaie este în aluat. Puteți prepara un amestec convențional pentru un klyar, și puteți picant și crocante pe bază de brânză. Brânză grad solidă pe o răzătoare și se amestecă cu un ou de pui. Se adaugă sare, condimente și se amestecă. bucăți de pește mai întâi în făină, apoi în amestecul de brânză-ou și a pus într-o tigaie preîncălzit. Prăjește pe ambele părți într-o crustă aurie.
6
Compot și tomlard sub capac de cod, de asemenea, devine fraged și suculent. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de un bec mare, care trebuie să fie tăiate de semirings. În tigaie, uleiul și se prăjește ceapa la culoarea aurie. Tăiați în făina de fripturile de cod, a pus pe o tigaie și, de asemenea, se prăjește pe ambele părți. Apoi se adaugă o gustare smântână și acru stingere fără grăsime la foc lent, timp de aproximativ 20 de minute. Peștii preparate prin această metodă este perfect combinat cu legume proaspete, verde.
Ce ați folosi de căile propuse, asigurați-vă că - de cod va fi delicios. Acest lucru util și bogat în vitamine, minerale, pește - un supliment magnific de o cină gustoasă și ușoară, meniu dietetic.
Partajați sfaturi:„Cum să se prăjește de cod într-o tigaie“
0
1719
