Se pare că arcul poate fi mai ușor decât cartofii prăjiți? Și se pare că cartofii sunt într-adevăr gustoase, trebuie să aderați la unele reguli. Apropo, atunci va fi, de asemenea, frumoasă - este, de asemenea, importantă.
1
Cartofi de prăjire este adecvat numai în care cel mai mic conținut de amidon este de obicei o varietate de cartofi cu o pulpă galbenă. Alb după curățarea și tăierea ei în apă rece - nu mai puțin de 30-40 de minute. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci cartofii de amidon din tigaie se vor transforma într-o piure prăjită.
2
Tăiați cartofii pe bare sau felii de aceeași dimensiune - grosimea acestora nu trebuie să fie mai mare de 0,5 cm. După înmuierea în apă, este necesar să se usuce produsul semifabricat cu un prosop de hârtie.
3
Luați tigaia de prăjire pentru prăjirea celor mai groase - păstrează bine căldura. Se toarnă ulei vegetal pe tigaie - 0,5 kg de cartofi o treime dintr-un pahar, bine încălzit-o. Dacă vă plac cartofii pe grăsime, apoi dublați cantitatea de ulei și puneți pe tigaie cu ulei subțire Lomika Salla (gram 50-70). Așteptați până când grăsimea este înfășurată.
4
Asigurați-vă că focul sub o tigaie de o astfel de forță pe care uleiul a crescut puternic, dar nu arde. Puneți cartofii tăi uscați. Mai întâi amestec după cinci minute de prăjire. În acest moment, felii ar trebui să ia crusta Ruddy. Reduceți focul la mijloc și amestecați a doua oară după încă cinci minute, al treilea este prin același interval. În timpul celei de-a treia amestecuri, cartofi sării și adăugați mirodenii preferate. Dacă vă place cartofii cu un arc sau usturoi, puneți-le în tigaie timp de 3-4 minute înainte ca vasul să fie gata - așa că nu vor arde. Ceapă și usturoi, în același timp, se mănâncă cât mai curând posibil, astfel încât în \u200b\u200btimpul mesei să nu-și întâlnească piesele.
5
Uneori se întâmplă că având cartofi hrăniți și chiar adăugând mirodenii, se pare că nu este foarte gustoasă. Se poate întâmpla dacă ați hrănit cartofi pe piață, proiectat pentru animale de companie. Astfel de tuberculi diferă numai cu gust - pur și simplu nu o au. Și pentru utilitate sunt aceleași cu cantinele obișnuite. În acest caz, cartofii de bun gust vor ajuta o bucată de unt, așezată în tigaie într-o singură sau două minute înainte de pregătire. Sau timp de 3-4 minute în tigaie, puteți turna o treime din paharul de lapte obișnuit. În acest timp, este evaporat, dar va da gustul și aroma cremoasă "ascuțită".
6
Dacă nu aveți timp să stați lângă aragaz și chiar doriți cartofi prăjiți, pregătiți-l în cuptor. Felii de felii și i-au petrecut sărare, piper, vopsea cu ulei vegetal și se amestecă bine. Puneți cartofii preparați într-un singur strat pe foaie, acoperiți folia și trimiteți timp de 10 minute până la un cuptor bine încălzit. Zece minute mai târziu folie, îndepărtați temperatura în cuptor reduc la medie și lăsați-mă să plec și s-au răsucit felii de cartofi - încă 10-12 minute. Pentru gust, un astfel de cartof nu va diferi de prajit într-o tigaie de prăjire.
Cartofi prăjiți obișnuiți pot fi pregătiți neobișnuit de gustos. Când o așezați într-o tigaie, adăugați niște morcovi sau țelină tocată de aceleași parse. Împreună cu arcul, poți pune un piper dulce, tocat cu un cub mic. Și, desigur, orice cartofi prăjiți hrănesc verdele proaspătă. Poftă bună!
0
1728
