Molho Bolonhês - molho italiano tradicional ou como também é chamado, guisado de carne e tomates. Em nosso artigo, vamos olhar para a receita mais fácil e rápida para cozinhar molho em casa.
O que é necessário para o molho?
Para preparar a bolonhesa, precisaremos de:
- Carne de porco picada - 400 g
- Pasta de tomate - 1 colher de chá.
- Suco de tomate - 0.5 óculos
- Cebola - 1 pc.
- Alho - 1 dentes
- Cenoura - 1 pc.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- Sal
- Martelo preto de pimenta.
- Mistura de ervas italianas secas
- Wine White Seco - 100 ml
Cozinhar bolonhesa
- Em um pote com um fundo grosso, despejamos o óleo vegetal e pus fogo, enquanto o óleo se aquece finamente cortando legumes, então nós enviamos para a panela.
- Enchimento bem manchado com um plugue para que não haja nódulos.
- Quando os legumes assaram até a cor dourada, nos juntamos à carne picada.
- Mestres 10-15 minutos, constantemente agitando, a fim de evitar queimar.
- Adicione vinho e espere até que seu cheiro se evapora. Neste momento, misturamos suco de tomate e pasta de tomate em um pratos separados. Nós adicionamos uma mistura em uma panela, esperando por ebulição.
- Nós colocamos o fogo mínimo e cozinhamos 1,5 - 2 horas antes do molho espessamento. Depois de adicionar sal, pimenta, a mistura de ervas italianas, misturamos completamente e retiramos do fogo.
O molho bolonhês decorará e adicionará um sabor único exclusivo aos seus pratos. Italianos, é costumeiro adicionar a pasta, ravioli e lazagne.
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