Cenouras coreanas há muito se tornaram uma salada favorita para muitos pratos. Só nem todo mundo sabe que na Coréia, um lanche semelhante é feito de repolho, que não cresce conosco. Nós o substituímos por cenouras, mas o gosto é o mais próximo possível do original graças às especiarias.
Receita de cenoura coreana direita
Para a preparação de cenouras em coreano, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 3 cenouras de tamanho médio;
- 2-3 pequenos dentes de alho;
- 80 ml de óleo de planta de girassol ou soja;
- 1/2 horas de coriander e tantas paprika;
- 1/2 h l pimenta vermelha;
- sal, chão preto, vinagre - a gosto.
Estágios de cenoura coreano:
- Tome cenouras, limpas e secas por uma toalha. Nós cortamos filmes sutis, depois listras finas. Além disso, as cenouras podem ser picadas com um ralador especial.
- O alho não se transforma em cashitz, e em finamente cortado com uma faca e mistura com cenouras picadas para fazer cenouras mais suaves, coloque-a no forno ou uma caldeira dupla por 10-12 minutos.
- Aquecer o óleo vegetal para que seja quente. Nós despejamos óleo em uma cenoura constante, adicionamos especiarias e misturamos completamente.
- A salada resultante colocou sob o Gnet, removendo-a para a geladeira por 10 horas. Esta ação permitirá que as cenouras absorvam melhor o óleo e o aroma de especiarias.
Esta receita exclui apenas um ingrediente - glutamato de sódio. É esse tempero que o desejo é uma salada em grandes quantidades. Se você quiser obter uma verdadeira salada coreana, como impedi-lo no mercado, você pode adicioná-lo.
O glutamato de sódio não é o aditivo mais prejudicial, é um aminoácido, estimulando receptores de sabor e é usado ativamente na preparação de vários pratos na Ásia. O habitacional do glutamato não causa dano é possível apenas quando consumido em grandes quantidades.
Receita alternativa para cenouras em coreano
Receitas coreanas em coreano, então considere mais uma, precisaremos:
- 1 kg ralado cenouras;
- 3 a areia de açúcar;
- 1 sais de hl;
- 2 h l coriandro;
- 3 vinagre stl;
- 1 hora colher de pimenta vermelha;
- 100 ml de óleo vegetal;
- alho - para provar.
Aquecimento de óleo e adicionar a cenouras com especiarias, misture tudo e coloque na geladeira para a noite. A mesma receita é adequada para cozinhar de repolho ou beterraba.
Qualquer que seja a receita, ele ainda escolherá deliciosos e úteis.
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