Charlotte, Provavelmente, a torta mais simples que tem um gosto muito requintado. A combinação de massa macia e maçãs assadas não pode deixar indiferentes mesmo aqueles "que não são doces." Neste artigo, vamos falar sobre o charlotte, e também imaginar a sua receita passo-a-passo na execução clássica.
O que começou?
"Avó" de brigas de hoje foi pão branco com creme, frutas e licor. Depois que foi considerada uma versão atualizada do pudim Inglês, que é quente. A visão em que estamos acostumados a ver este bolo, o charlotte obtido no início do século XIX, graças ao cozinheiro francês, que estava a serviço do czar Alexandre I. chamou este bolo com "avó maçã". Mas seu nome é uma charlotka, recebeu Charlot da rainha, sua esposa George III, que foi apenas no amor com esta sobremesa.
Produtos para brigas clássico cozinhar
A briga não requer uma grande lista de ingredientes, dos quais gira a luz, solto, massa de pão macio, cheio de um máximo de enchimento. Aqui está uma lista de produtos que são necessários para brigas clássico.
- Cinco ovos de galinha.
- Uma chávena de açúcar.
- Um copo de farinha.
- Soda 1/2 ch l.
- Maçãs para enchimento.
Quanto ao último produto, deve-se notar que o ajuste "effectful" mais em geral as maçãs sabor da gama de variedades de ácidos, tais como Antonovka. Eles exceder a doçura da massa, fazer este bolo verdadeiramente aristocrática.
passo-a-passo de criar contenda clássico
Porque o bolo é feito muito rapidamente, em seguida, antes de iniciar "resolver" com o teste, ligar o forno para aquecer. A temperatura deve chegar a 180 C. Agora vamos voltar para a sobremesa.
- Dividir as proteínas e gemas de gema em dois tanques.
- Esquilos esfriar e adicionando gradualmente o açúcar para vencê-los em uma espuma fresco.
- Gemas para esfregar. É melhor trabalhar com um produto quente.
- Suavemente interferir com uma espuma de proteína na gema.
- Adicione refrigerante e farinha para entrar pouco a pouco, a fim de "não marcar" a massa.
- Formas lubrificar por óleo vegetal. Pour metade da massa preparada para a parte inferior.
- Coloque as maçãs cortadas por fatias. Aqueles que amam especiarias podem ligeiramente polvilhe com canela maçãs. Se você tem maçãs de variedades verdes, em seguida, adicionalmente Sprink maçãs com areia de açúcar.
- Mais de verter a massa restante.
- O forno já é aquecida. Agora você deve colocar a forma em que e assar um charlottery por 25 minutos.
Rapidez receitas set. Hoje ele é preparado com diferentes recheios. Não recheios menos populares de ameixas, peras, damasco e até mesmo cerejas. Mas de acordo com as declarações de gourmets uma combinação melhor do que com as maçãs não encontrar. Você escolhe a receita que é mais apropriado para a sua família. Prazer sobremesas próximos e apetite agradável.
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