Hoje em dia em prateleiras de loja tem uma ampla gama de vários molhos. E Adzhika não é exceção. Mas pode comprar Adzhika ser comparado à qualidade do gosto com casa? Claro que não. Home Adzhika pode ser preparado por 2 maneiras - com cozinhar e sem cozinhar. A partir deste artigo, você aprenderá a receita clássica para fazer Adjika usando a outra maneira.
Preparando Adzhika em casa sem cozinhar - receita clássica
Adzhika é um molho muito útil, pois consiste em essencialmente vegetais. Seu consumo tem um efeito benéfico na saúde humana. Por exemplo, o molho acima mencionado:
- melhora o processo digestivo
- estimula o apetite
- fortalece o sistema imunológico
- apoia o fornecimento de energia no corpo
- promove a limpeza da embarcação
- melhora os processos metabólicos no corpo
- e até aumenta a libido
E agora voltamos diretamente para a receita para fazer Adzhika em casa. E nós lhe diremos como cozinhar este molho sem cozinhar. Afinal, a forma bruta mantém substâncias muito mais úteis. Então, precisaremos do seguinte conjunto de produtos:
- tomates - 2 kg
- pimenta búlgara doce - 600 g
- podpick pimenta afiada - 1-2 pcs.
- alho - 100 g
- sal a gosto
- verde (opcional) - feixe
- vinagre - 30-50 ml
- Ácido Lemônico - 1/4 TSP.
Procedimento para executar ações:
- Primeiro prepare legumes. Meus tomates, cortam os congelados, cortados em metades ou quartos para a conveniência de moagem no moedor de carne.
- Então minha doce pimenta, corte o núcleo, corte em 6-8 partes. Uma pimenta afiada é minha e cortada apenas de costas.
- Alho purificar de cascas. Meus greens, se você decidir usá-lo.
- Todos os vegetais preparados são esmagados com um moedor de carne.
- A massa resultante de sal a gosto. Isso também é derramado pelo ácido cítrico de vinagre e ceia. Todos misturam bem.
- Nossa Adzhik está pronto para comer. Nós dividi-la em bancos, cobrir as tampas drop-down e colocá-lo na geladeira.
Adzhik sem cozinhar para esta receita pode ser armazenado na geladeira 1-1,5 meses. Ele também pode ser usado para a marinada carne, e para cozinhar, e como um molho para pratos de carne.
Preparando casa adzhik com o cozimento em uma receita clássica
Não menos saboroso e útil é adjika favorável. Para preparar um molho, desta forma, vamos precisar de tais ingredientes:
- tomate - 3 kg
- cenoura - 0,5 kg
- pimenta doce vermelha - 0,5 kg
- maçãs - 0,5 kg
- alho - 150 g
- pimenta amargo - 150 g
- açúcar - 1 colher de sopa.
- óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa.
- vinagre - 1 colher de sopa.
- sal - 2 colheres de sopa.
Vá diretamente para a preparação de nosso delicioso adzhika:
- Primeiro você preparar legumes para moer em um moedor de carne. Meus tomates, limpamos a partir do corte congelado, de forma arbitrária.
- Cenoura purificar, mina, corte. Meu pimenta e maçãs, corte os núcleos e também reduziu arbitrariamente.
- Todos os legumes acima são esmagados através de um moedor de carne. A massa resultante é transferido para uma panela e coloque no fogo. Depois de ferver, cozinhar nossa adzhik exatamente 1 hora. No processo de cozimento, não se esqueça de agitar.
- Após o tempo especificado, adicione o açúcar, azeite, vinagre e sal para o nosso molho. Misture tudo e deixe cozinhar mais 1 hora.
- Enquanto o adjika é cozido, limpe o alho a partir da casca, meu. Pimenta amarga também é meu, cortar as caudas e moer em conjunto com alho através do moedor de carne.
- Após o término do período de tempo especificado, que derrama uma mistura de alho com pimenta em uma panela com adzhika e cozinhar todos estes 0,5 horas, agitando periodicamente.
- Agora o nosso adjika pronto para uso. Parte disso pode ser deixado na geladeira, e alguns derramar quente em frascos esterilizados e rolo para o inverno.
Importante! Se você não gosta picante ou tem alguma contra-indicação ao seu uso ou adjika terão filhos, você pode reduzir a quantidade de pimenta alho e quente. Ou mesmo eliminar pimentas da receita. Deste molho não se torna menos saborosa.
Adzhika e um, e a segunda receita é obtida com um sabor muito rico e aroma. Você só tem que tentar tanto a receita e escolher aquele que terá mais ao seu gosto. Bom apetite!
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