Searer sob o casaco de pele - receita clássica

O prato tradicional do "arenque sob o casaco de pele" da anfitriã está se preparando em todos os feriados, e continua a ser o mais amado entre os convidados. Novas receitas pratos aparecer, mas o clássico "trenó sob uma pele revestido" receita continua a ser relevante. Ele inclui legumes cozidos, peixes, tudo é colocado para fora com camadas e recarregados por maionese. O arenque cobre camadas de legumes ralados. Mas na preparação de salada simples existem pequenos truques.

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Receita Classic "Selenges sob o casaco de pele" - os ingredientes necessários

Prepare os produtos:

2 arenque;
3 batatas;
3 cenouras;
2 beterraba;
uma lâmpada;
250 g de maionese.

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Preparação de vegetais e peixe

Batatas, cenouras e beterrabas repreender "em uniforme". Este método de cozimento permite que você mantenha todas as vitaminas em vegetais. Batatas e cenouras são impulsionados cerca de 30 minutos. Dolly todos os legumes cozidos beterraba. Se você tem pouco tempo para cozinhar - usar o microondas ou assar no forno, depois de tomá-lo na folha. Arrefecer os legumes cozidos e limpá-los da casca.
Corte em cubos de arco. Em uma receita clássica, use um ralador grande para legumes, eles são bem embebida na salada pronta. Ela não se aplica a Luka. É aconselhável mergulhe-o em água ou martern um brevemente em vinagre. Você pode remover a amargura da cebola, se raspar com água a ferver e cuidadosamente espremer da umidade extra.
Separe o arenque limpos filé. Tente remover todos os ossos e corte em cubos médios. Os ossos podem ser removidos das pinças de peixe.
Todos os ingredientes preparados decompor em diferentes Mys. Se você deseja obter um prato de ar - imprimir os produtos imediatamente os moradores, e não em placas separadas.

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Preparação de um clássico "Selenge sob uma camada de pele"

Prepare-se para um satélite satélite ou outra tigela de salada. O processo de cozimento "Herring sob um casaco de pele":

A primeira camada é perfeitamente em torno da parte inferior das Cáucaso para colocar um arenque picada;
No peixe para a camada lisa colocar as cebolas cortadas;
Na proa, colocar em batatas grato, ligeiramente satisfazer e maionese cuidadosamente lubrificar. Aquece-se a maionese com um alcance ou colher de sopa;
A camada seguinte é cenouras. Lubrifique maionese. Todas as camadas são bem falta maionese, caso contrário você terá uma salada seca;
A última camada é a beterraba ralada. Formar a spaula da salada e cobertura de maionese. Gentilmente manchada com uma colher, para sair bonito.

Você pode, como desejado, decorar um casaco de pele com ralado com ovos cozidos, e colocar os greens de cima. Enviar um prato por 2-4 horas ou durante a noite na geladeira, para que ele seja interpretado e encharcado. Beetal suco vai pintar a camada superior da maionese e salada terá sua cor habitual.

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dicas úteis para cozinhar "Herring sob um casaco de pele"

Preste atenção à selecção de batatas por casacos de pele. Escolha batatas fortes de modo a não ferver durante o cozimento. batatas descascadas não ferver, preparar "no uniforme".
Para salada perfeitamente adequado beterraba vermelha com um sabor doce. Legumes com listras brancas em um contexto para um casaco de pele não fazer uso. Tome a maioria dos legumes de tamanho médio.
Compre o arenque gordura e sal fraco. Salgado despojo prato de peixe. Não tome peixe com uma tonalidade amarelada e um cheiro suspeito, ele pode ser estragado.
Use uma alta maionese gordura. maionese líquido é cortada através da saladeira e não aquece bem camadas.
Não decorar imediatamente salada após o cozimento. suco Beetal é absorvido na geladeira e as decorações não vai agradá-lo.

Sirva um casaco de pele em cima da mesa em uma saladeira ou se espalhar para as placas para os hóspedes. Para selecionar a decoração de salada, ligar a fantasia. É possível, no processo de preparação, formam um bolo de produtos ou esquematizar-los sob a forma de peixe. O prato universal terá um lugar digno na mesa festiva, e em um jantar em família.