Como cozinhar arenque sob um casaco de pele

Na Rússia, provavelmente não há custos de menu festivo sem tal salada como arenque sob um casaco de pele. Até as pessoas que observam a dieta uma vez por ano tente este prato. Nomeadamente - no ano novo. Afinal, eles estão associados ao cheiro de comer no apartamento, o sabor dos mandarins e arenque sob o casaco de pele na mesa. Salada, inventada no início do século XX, não é de todo preparado.

Estranho para a maioria dos estrangeiros, mas o seu prato favorito é preparado por camadas. Cada anfitriã está tentando trazer algo para sua receita clássica, mas ainda há uma lista padrão de produtos necessários. Para preparar o arenque sob o casaco de pele, batatas, beterraba, vários ovos, cenouras, cebolas e, claro, o principal ingrediente - os filés de arenque são necessários. A recarga para a "pele" é maionese. Também pode ser feito de forma independente, mas mais frequentemente usa a compra.

Todos os vegetais (batatas, cenouras, beterraba) devem ser pré-reservados para o estado suave acabado e fresco. Os ovos também devem ser cozidos em um legal. De peixe deve ser separado por filé, limpe cuidadosamente dos ossos e finamente cortado. Se caviar ou leite se deparar no pashaus, ele também pode ser usado para salada. Ele dará a prato interessante consistência e gosto. Você pode levar filé pronto nos bancos. Neste caso, você pode escolher arenque em óleo, com ervas picantes, em molho de vinho, com fumaça e outras opções. Se o arco estiver muito triste, é melhor consolá-lo, picar finamente e colocar na água com a adição de vinagre por 10-15 minutos.

Para este pratos preferidos de salada com uma parte inferior larga e bordas altas. Então, coloque a primeira camada. Em uma receita clássica é um rebanho. Todas as camadas que serão superiores, é seu "casaco de pele". As peças são desdobradas uniformemente, não uma camada espessa, mas que as placas de fundo não quebram pelo peixe. As cebolas são colocadas no arenque, como uma fina camada uniforme. Então tudo precisa ser bem lubrificado pela maionese.

Salada vai ficar muito suave e ar, se as batatas não cortado em cubos, mas ralar. Este será o próximo quarto camada de alface,. As batatas são cobertas com maionese, não muito grosso, para que ele não funciona muito gorda, mas não é necessário se arrepender muito, e, em seguida, o prato será seco. Em seguida vai aterrorizante cenouras. Ele é colocado para a beleza, como no contexto desta camada parece muito colorida. De cima, assim como todas as camadas anteriores, o reabastecimento maionese.

Acontece uma combinação bom gosto, se a camada posterior consiste de ovos grãos. O ovo, na maioria das vezes, esfrega completamente, embora alguns preferem usar ou única proteína, ou uma gema, tudo depende de preferências pessoais. Depois a massa é coberta uniformemente com a maionese, a camada final de beterraba e maionese é colocada para fora. A salada acabado deve ficar na geladeira ou em outro lugar fresco pelo menos uma hora e mergulhar. Solit ou perturbar a salada é uma questão pessoal de cada um, mas, como regra, peixe e maionese dar sabor rico o suficiente para que não requer adições.

Quando "casaco de pele" fiquei encantada, ou seja, antes de servir na mesa, salada pode ser decorado. Aqui, apenas a fantasia e habilidade pode ser limitado. Você pode simplesmente polvilhe com greens e gema ralado ou cenouras. Você pode construir flores comestíveis: rosas do esquilo ovo ou pepinos, camomila de cebola e cenoura. Para os mais sofisticados há uma versão win-win - fazer uma salada em forma de peixe. Métodos de execução de um grande conjunto. Copos pode ser feito de cebola, tomate ou cenoura, picado por semirings, azeitonas picadas com canecas e apenas molho mostrados figura no prato. Para aletas, quaisquer legumes e verduras são adequados, corte em forma. Para a cauda você pode usar uma cauda real a partir de arenque. A partir de azeitonas pretas, olhos expressivos vai sair.

Em relação ao engano de arenque sob o casaco de pele, ou melhor, a sua ausência, não é necessário discutir. Mas o gosto dela, é claro, gosto muito dele. Nesta salada, qualquer improvisação é permitido. Você pode alterar as camadas em alguns lugares, colocar as batatas na parte inferior de modo que é mais suculenta. Nem todos os ingredientes são de preenchimento obrigatório. Você não pode colocar cenouras, ovos ou cebolas. Pelo contrário, você pode trazer o "destaque" com a pavimentação da camada de maçãs Antonovsky ou queijo derretido. Há até mesmo um vegetariano "casaco de pele", onde o peixe é substituído com repolho mar. A principal coisa é que o prato é feito com a alma. Bom apetite!