Receita panquecas sobre o leite - clássico com buracos

Nem todo jovem amante pode preparar panquecas, porque eles simplesmente não funcionam ou queimar. Especialmente quando o decepcionante festa do carnaval vem, o prato tradicional dos quais são panquecas. Além disso, você pode fazer lanches muito saborosos e bonitos em uma tabela festiva ou até mesmo um bolo de panqueca. Neste artigo, vamos compartilhar com vocês uma receita clássica para fazer panquecas em leite usando o que cada hostess será capaz de agradar a sua família e convidados com este delicioso prato.

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Estamos a preparar panquecas em leite em uma receita clássica

Imediatamente eu gostaria de salientar que as panquecas na prescrição apresentados são sempre deliciosa, linda, com uma estrutura interessante com buracos. Você só precisa não ter medo, a seguir claramente a passo receita especificada a passo, e tudo que você definitivamente vai trabalhar para fora.

Para preparar panquecas com buracos em uma receita clássica, siga os seguintes ingredientes:

• milk - 500 ml
• ovos - 1-2 pcs.
• salt - na ponta da Ch.L.
• açúcar - 1,5 colher de sopa.
• açúcar baunilha - um saco
• flour - 1-1,5 Art.
• óleo Cremoso - 20-30 g
• óleo magra - Para lubrificar a panela ao fritar

Agora vá para o processo de cozimento. O algoritmo aqui é o seguinte:

1. Primeiro, despeje o leite em uma tigela, coloque em um pequeno fogo e aquecido para que se torne quente. Isto é necessário para que todos os ingredientes a granel a ser bem dissolvido, e no fim, a massa acabou por panqueca sem grumos.
2. Em um tanque separado, quebrar os ovos e levá-la, quer por um garfo ou uma cunha.
3. Em uma tigela, coloque a quantidade especificada de manteiga e derreter no calor lento. Você também pode usar microondas para esses fins. Enviá-lo para o lado de modo que seja ligeiramente arrefecida.
4. Agora, em leite quente, adicione sal, açúcar e açúcar de baunilha. Mexa até que os componentes em massa sejam completamente dissolvidos.
5. Depois disso, adicione ovos chicoteados ao leite. Agora, gradualmente começar a derramar na massa resultante de farinha peneirada, enquanto mexeu bem e dissolvendo as mãos formadas. Farinha deve ser adicionada suavemente para que a massa não seja muito líquida, mas não espessa, porque no processo de preparar panquecas, deve ser bom se espalhar em uma frigideira.
6. E finalmente, na fase final, adicionamos uma manteiga assada, com panquecas prontas prontas terão um sabor cremoso saturado e aroma.
7. Quando uma massa de panqueca é bem misturada e se tornou uma consistência homogênea, mantenha-a na direção dos minutos até 20. Você pode cobri-lo com uma tampa para que ela não seja ensinada.
8. Após o tempo especificado, tire a panela para fritar panquecas, bem aquecer em chamas, lubrificando com óleo vegetal.
9. Agora, pegue o meio, ou, como dizem no plebleer, o chef. Agite a pasta de panqueca deles. Por um lado, tire uma frigideira pré-aquecida lubrificada, e para outra - um halter cheio de uma massa de panqueca. Despeje a massa na panela, enquanto gireira para que a massa se espalhe por todo o fundo. Coloque o fogo que pode ser perdido um pouco para que a maldita não seja queimada. Frite droga para rosado. Em seguida, vire-o, usando uma pá especial, e frite do outro lado, novamente para cor avermelhada. Ready Droga Retire a lâmina da frigideira e mude para a placa. Tais manipulações que você faz, até que a massa falhe completamente.
10. Além disso, depois que a primeira panqueca está pronta, você pode corrigir o seu trabalho: se droga, acabou por ser espesso, apenas, para a preparação de todos os itens a seguir, disque menos massa no meio, até conseguir o ideal.

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Dicas para preparar panquecas

Agora vamos falar sobre algumas nuances de cozinhar massa:

• Primeiro, o leite deve ser quente, não quente. Caso contrário, ao adicionar um ovo, ele é cozinhar, e as panquecas não funcionarão.
• Para preparar panquecas, use uma frigideira com um revestimento especial, graças aos quais nada queima. Se não houver ninguém, então uma versão excelente será a frigideira usual do ferro fundido. Em geral, para panquecas, é preferível ter uma frigideira separada em que você, além deles, não prepare mais nada.
• Se as panquecas parecem ter gosto suficiente, você pode adicionar mais açúcares. Mas não exagere com este produto. Caso contrário, panquecas com frigideira ficarão na panela e para a pá que você vai entregá-las.
• Tente sempre bater bem quando adicioná-los ao leite. Então as panquecas serão ainda mais ar.
• Quando você fracta panquecas e vê que eles fiquem mal virar, preste atenção à consistência da massa. Se é muito líquido, adicione mais uma farinha e tente assar uma nova panqueca. Se acabou, isso significa que você alcançou a textura certa do teste. Quando a primeira panqueca é obtida muito forte, como se a borracha - isso sugere que a massa, pelo contrário, é uma textura muito espessa. Neste caso, você pode criar um pouco de leite quente ou água quente cozida.
• Para que as panquecas se virarem facilmente, no final da massa, derrame 1-2 colheres de sopa. óleo vegetal. Além disso, neste caso, você não precisará lubrificar a frigideira para a fritura de cada nova panqueca. Basicamente, é o suficiente para ungir ela uma vez e é isso. Ou você tem que lubrificar a frigideira pelo menos 3-4 vezes no processo de fritar todas as panquecas.

Saber todas essas dicas simples, você pode facilmente lidar com a preparação de uma massa de panqueca. E, como resultado, você e seus entes queridos podem ser destruídos por deliciosas panquecas que podem ser arquivadas de forma diferente - se é fácil renunciar a cada panqueca, enquanto ainda é quente, manteiga; Se deve envolver nelas curd, carne ou outro preenchimento para o seu gosto.