Bolinhos preguiçosos de queijo cottage - receita

Bolinhos preguiçosos de queijo cottage - um excelente café da manhã para adultos e crianças. Um prato dos produtos mais simples está se preparando, e habilidades culinárias especiais não serão precisas.

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Bolinhos preguiçosos com queijo cottage "clássico"

Para a preparação de produtos e o processo de ebulição de bolinhos não levará mais de 20 minutos. Como resultado, você alimenta seus parentes com um prato útil, e se alguém é monitorado diligentemente pelo seu peso, não vale a pena se preocupar: 100 g não contiver mais de 190 kcal.

Lista de compras:

Queijo cottage - 590 g.
Farinha - 380.
Açúcar - 140 g
Ovos - 3 pcs.
O sal é uma pitada.

Processo de cozimento:

Grãos de queijo cottage por alguns minutos stirrate com açúcar. Se o queijo cottage é muito difícil, você pode pré-passar através do moedor de carne.

Além disso, no queijo cottage, adicione uma pitada de sal e dirija os ovos, misture a mistura para uma consistência homogênea. Nesse caso, você pode usar uma colher ou simplesmente para interferir em suas mãos, mas o misturador e o liquidificador melhor não usar.

Agora, gradualmente adicione pequenas porções de farinha peneirada, como resultado, você deve ter uma massa de plástico que mantenha a forma bem.

Divida a massa em 4 partes e coloque a salsicha cada uma. Seu diâmetro não deve exceder 2,5-3 cm.
Pegue uma salsicha e uma faca afiada com uma lâmina fina e comece a cortar a massa com pedaços. Você pode deixar os bolinhos retangulares, rolar a bola ou dar-lhes uma forma oval - esta é a sua critério. Gradualmente cortar todas as salsichas de coalhada.

Ferva a água em uma panela profunda, adicione uma capa de sal, mergulhe cuidadosamente bolinhos de água fervente e ferver cerca de 7 minutos.

Bolinhos de queijo cottage quente.

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O que servir bolinhos preguiçosos de queijo cottage

Bolinhos preguiçosos são excelentes com manteiga, creme azedo ou molho de baga. Qualquer opção será saborosa e original.

Molho de baunilha: em um curandeiro de frigideira 65 g de manteiga, adicione um pouco de açúcar e 200-250 ml creme. Certifique-se de que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos, então adicione algumas baunilha ou duas gotas do extrato acabado, sirva para a tabela.
Molho de baga: Pegue um punhado de bagas (congelados também são adequados), adicionam açúcar a gosto, depois perturbam as bagas pelo liquidificador. Ou batendo bagas no xarope de açúcar e, em geral, se aplicam ao prato.
Molho de caramelo: Em uma caçarola rasa, Heraget 60 g de água e 215 g de açúcar, espera até que o açúcar seja derretido (não é seguro interferir com o molho muito espessado). Quando o xarope ferve, pare o gás para o máximo (não interfira), e deixe-o incomodar até que a cor se torne Âmbar. Depois disso, despeje creme quente em xarope (120 ml), misture, adicione 60 g de óleo e vários cristais de sal, retire do fogo.

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Segredos de cozinhar deliciosos bolinhos preguiçosos de queijo cottage

Às vezes, pode haver uma renúncia: Bolinhos podem desmoronar em água fervente, ou vice-versa, para adquirir uma estrutura muito difícil, ou o sabor vai acabar com queijo cottage sólido. De modo que isso não acontece, considere as seguintes sutilezas de acoplamento:

Para que os bolinhos tenham a forma e ao mesmo tempo derretidos na boca, o queijo cottage precisa comprar grade grosseiro e necessariamente não superaquecido (se você levar para casa).
O queijo cottage macio, úmido e pastoso não se encaixam inequivocamente: Bolinhos de massa são uma avaria ou se tornam muito sólidos devido à grande quantidade de farinha adicionada.
Antes de amassar a massa, o queijo cottage é melhor espremido, de modo que o excesso de soro saiu. Isso reduzirá a quantidade de farinha necessária.
Na massa de bolinhos preguiçosos, você não pode adicionar açúcar, então você pode se inscrever neles com um molho doce e com sal embalado.