Sauerkraut - Receita clássico

Tempo do outono é a época em que tudo é comprado por repolho Sauer. Desde os tempos antigos, kappustochka foi quasil de barris de inverno. Hoje, o volume de espaços em branco não é tão alto, mas sem chucrute não pode ser submetido, sem família. Nós trazer a sua atenção uma receita clássica para chucrute.

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Cozinhar produtos para cozinhar chucrute clássico

Para chucrute clássico, você precisa escolher os grandes cabeças suculentas do período final de maturação. Desde o boleto crocante será lançado a partir dele, que pode ficar até a primavera. Então, prepare os produtos:

• Duas cabeças de repolho grandes.
• Três cenouras médias.
• Sal (para 1 kg de repolho, existem 25 g de sal).
• Três folhas de louro
• 5-8 ervilhas pimenta preta.

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Como cozinhar o repolho sauer clássico?

O processo de cozimento na versão clássica é bastante simples:

1. Cortar o repolho longo palha. Para fazer isso, use um ralador especial ou cavar um manualmente.
2. Toque a cenoura no ralador, para anexá-lo à massa total.
3. Misturar, sem pressionado. Pegar sal, louro folha, ervilhas pimenta preta e reciclado novamente.
4. Dobrado o repolho em frascos limpos (eles estão a preparar antecipadamente) ou outro recipiente para o processo. Pensado assim que o suco é formado.
5. Se um quasite em uma ampla pacote, o repolho deve ser colocado na parte superior e deixar para a fermentação. Quando soldados em um banco, ele deve ser colocado em uma tigela, desde quando fermentação do caldo será derramado fora dele.
6. Uma vez que o gás é libertado quando é libertado, em seguida, 2-3 vezes por dia, a massa vegetal deve ser levantado com uma varinha de madeira. Para repolho dobrado no banco, este procedimento pode ser realizado com uma faca.
7. Após 3-5 dias (dependendo da temperatura da sala), se ele está no banco, perto da tampa capróico, e se em um outro recipiente, que morder firmemente e envie-o para o frio.
8. Repolho de verão está pronto. Agora será deixado apenas para tirar um pouco do repolho para o prato, cortar a cebola lá e derramar óleo vegetal. Ajude o repolho clássico, como as avós nas aldeias.

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Sobre os benefícios do chucrute

Os nutricionistas "cantam" os difilamentes sobre os benefícios de chucrute. Não é de surpreendente, uma vez que em sua composição você pode encontrar vitaminas PR (ácido nicotínico), n, um (kartotina), c (ácido ascórbico), V. Também é rico em elementos e micro-engenheiros que afetam favoravelmente o fortalecimento do sistema imunológico, fortalecer a resistência ao estresse e ativar o metabolismo. Outra qualidades úteis de chucrute incluem:

• estimulação da produção de sangue de taurus vermelho, que contribui para o rejuvenescimento (regeneração) de células;
• reduzindo o colesterol;
• fortalecendo o músculo do coração;
• melhorando a potência;
• normalização do trato gastrointestinal.

Estudos recentes dos cientistas provaram que a presença regular na dieta do chucrute, diminuindo a regeneração das células cancerígenas. Portanto, coma não apenas para prazer gastronômico, mas também para a prevenção de todos os tipos de doenças. Repolho quase por receita clássico e ser saudável.