A receita para muitos pratos inclui tomates, descascados da casca. Isto é devido ao fato de que a casca não só dá um aguardente amargo, estraga a uniformidade dos pratos, mas também é capaz de andar e aderir à boca, o processo de digestão é agravamento. É por isso que cada amante deve conhecer vários truques de tomates de limpeza rapidamente.
Como remover a casca com tomates usando blanching
Este método ajuda não só se livrar da casca, mas também permite prevenir a infecção por microorganismos prejudiciais e os ovos dos vermes. Portanto, blancos e escolas são predominantemente usadas em instituições e escolas de catering.
Como fazer isso:
- Faça uma incisão cruzada em tomates.
- Coloque os tomates na peneira e esconda-os com água fervente.
- Retire a casca puxando os cantos.
Como remover a casca com tomates de acordo com o método "do calor a frio"
Este método é usado para limpar os tomates sólidos do grau médio de maturidade, que são difíceis de blancher.
Como fazer isso:
- Traga água em uma panela para ferver e remova-a do fogo.
- Enquanto isso, colha a casca sobre os tomates de casta-cross-time, por um lado.
- Abaixe as cópias preparadas em água fervente e segure-as lá 20-30 segundos.
- Assim que as bordas da casca um pouco, puxe os tomates de água quente e impeçá-los imediatamente em um recipiente de água fria.
- Agora puxe as bordas levantadas das peles e os tomates são facilmente limpas.
Adendo! Se você não funcionou, repita o procedimento novamente.
Como remover a casca com tomates usando o microondas
Quase toda amante tem um forno de microondas na cozinha. Mas nem todo mundo sabe que este dispositivo pode ser usado para limpar os tomates.
Seqüência de limpeza:
- Pegue a base em tomates.
- Coloque-os em um prato com um fundo liso.
- Verifique a placa no microondas por 40-50 s., Girando o modo de aquecimento.
- Puxe os tomates e remova a casca que é fácil separada da polpa.
Em uma nota! Se você precisar de tomates descascados prontos para cozinhar, você pode pré-assá-los no forno. Depois de cozinhar, a pele é fácil de se separar da polpa. Além disso, tal processo de cozimento mantém a maioria das vitaminas.
Como remover a casca com tomates sem tratamento térmico
A maneira mais fácil e rápida de remover a casca é a limpeza com uma faca de legumes ou vegetal de dupla face. Este método usa a maioria das donas de casa, porque leva pelo menos esforço e tempo. O único menos não é uma visão muito apresentável dos vegetais e uma grande perda de mosakty. Mas isso não afeta o gosto final do prato.
Adendo! O casca resultante pode ser usado para decorar pratos. Uma roseta maravilhosa sairá de casca perfeitamente cortada. Para fazer isso, você precisa torcer a pele na forma de uma flor.
Tendo estudado essas maneiras simples de remover a casca, você pode usar tomates purificados em seus pratos sem experimentar por seu gosto e qualidade.
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