Você comprou pepinos frescos para salada ou para a preservação, mas acabou por ser amargo. É uma pena quando você crescer os pepinos no país, mas depois de cuidado e meticuloso cuidado que cresceu com amargura. Os frutos são obtidos por amargo devido ao nosso clima - sharp diferenças de temperatura e falta de umidade. A partir disso, os pepinos são distinguidos por Cukurbitatsin, a substância é na casca do feto. Não se apresse para jogar legumes, você pode remover a amargura com eles.
amargura limpo com pepinos esfregando
Para alface, você pode simplesmente cortar a casca do pepino e uso de usar. Mas todas as vitaminas são na casca. Portanto, tente outra maneira:
- corte nos pepinos lavados "cu";
- tente um pedaço cortado a gosto. Se ele for baptizado - esfregar o corte a partir do corte feto com movimentos circulares;
- você vai ver que espuma branca vai de pepino. Endireitar até que se torne pequena.
Com essas ações, você se livrar do vegetal de Cukurbitatin, e amargura desaparecerá. Lave os frutos mais uma vez e usar o destino.
Nós remover amargura com pepinos com sal
Este método de se livrar da amargura é adequado se você fez uma salada de pepinos, e você não gosta do sabor. Coloque os legumes picados com sal ligeiramente e deixar meia hora. Aguarde os pepinos deixar suco. Cukurbitatsin será lançado com suco, e amargura desaparecerá. Lavar pepinos sob água corrente fria, e deixá-lo morrer um pouco. Se você não promo - reduzir salada.
Limpe a amargura de pepinos antes conservação
Você quer preservar ou pegar pepinos, e acabou por ser amargo. Você está preparado para a preservação não um quilo de vegetais, e os dois primeiros caminhos será ineficaz. Senhorita com frutas terá muito tempo. Não desanime, use o seguinte método:
- lave cuidadosamente os pepinos em água fria;
- despeje vegetais em uma frios pélvis água e deixe por 12 horas. Se você derrama na parte da manhã - trocar a água a cada 3 horas;
- na parte da manhã, cortar a pele com os pepinos se os pepinos são muito mordido. Se o gosto combina com você - sair da casca.
Durante a preservação, coloque em cima do pote de alguns Robles de Khrena ou um pouco de mostarda seca. A marinização de legumes remove a amargura com eles, já que o tratamento térmico destruirá a cukurbitatsin.
Como evitar amargura nos pepinos na cama
Para reduzir a quantidade de cukurbitatsin em vegetais que crescem em um jardim, use as seguintes dicas:
- regue os pepinos com água morna. No calor, rega aumenta. Se ficou frio - não dê água a alguns dias;
- pepinos de pulverização em calor severo. Faça isso no início da manhã e no final da noite;
- legumes forragem. Use fertilizantes abrangentes ou salter de potássio. Nunca fertilize os pepinos com um estrume fresco, as raízes inventarão as raízes dele;
- preste atenção à embalagem ao comprar sementes de pepino. Escolha uma variedade sem amargura. Isto está escrito no pacote;
- proteja os pepinos em um enredo da luz solar direta. Instale a grade protetora nas camas. Mas a falta do sol pode ser a causa da amargura;
- escolha o terreno certo para plantar pepinos. Não os pousam no solo com muita areia e argila.
Você não poderá alterar o clima e as plantas afetadas pelo clima. Mas é adequadamente para cuidar de pepinos na área do país sob o poder de todos os jardineiros para obter uma colheita sem amargura. E se você comprou pepino amargo - aproveite os métodos acima e obtenha vegetais doces e deliciosos para saladas e conservação.
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