Caesar - um dos mais populares e saladas favoritas no mundo. Muitos amantes fazer isso em casa para agradar seus parentes e entes queridos. Muitas receitas para César, apesar do fato de que apenas um clássico. Cada chef está a fazer algo de si para a salada. Mas um dos ingredientes, que permanece, independentemente da receita o mesmo - flexões. Como prepará-los para que eles são perfumadas, batata frita, e não se espalha em uma salada de cinco minutos após a alimentação na mesa? É fácil o suficiente.
Como cozinhar os croutons para a salada "César"?
Para bolachas precisa tomar o pão branco, pode ser um pão, baguette, pão para torradas. A nuance pouco de escolha de pão - deve ser lesma frescas e secas, pode-se mesmo dizer - obsoleto. Isso permitirá cortar facilmente o pão em pedaços de tamanho desejado, fazê-los no processo de torrefação crocante, mas denso, e flexões permitirá que por um longo tempo para ficar em forma depois de entrar na salada.
Por que adicionar croutons a César? Para dar a textura desejada e crise suculenta. É por isso que você precisa para levar para a sua preparação muito a sério.
Para o seu pão escolhida tornou-se como a necessidade, que é um pouco seco, você pode fazer o seguinte: comprar pão fresco, removê-lo da embalagem e deixe de molho em um espaço aberto (não no breadbox, e não no closet) embora a dia.
pão preparado corte em pedaços de tamanho desejado e ele, por sua vez, vai depender dos desejos e preferências do cozinheiro e sua família. Alguém que gosta de biscoitos pareciam cubos pequenos, alguns preferem cunhas oblongo.
Uma vez que o pão é cortado, é necessário secá-lo a seco (isto é importante!) Pan. o tempo de secagem depende do olho e a amostra. Você também precisa considerar o seguinte detalhe: flexões precisa agitação constante. Isto irá permitir que sequem uniformemente e evitar queimaduras.
Após os biscoitos foram secas adequadamente, eles precisam ser suspenso em uma assadeira, polvilhe com especiarias (nenhum, também exclusivamente para provar o cozinheiro, é popular neste caso tempero universal).
É também muito importante não exagerar com tempero e escolha fiéis para não estragar o ingrediente. Deve-se notar que Khmeli-Sunnels dará bolachas uma amargura característica específica, e açafrão ou curry - cor amarela adicional e oleosidade. Conclusão - com a escolha de especiarias que você precisa ser muito legal!
Agora, a assadeira com biscoitos devem ser enviados para o forno por aspersão pré-qualquer óleo vegetal.
azeite de oliva, especialmente a primeira rotação, dar os biscoitos um sabor e aroma característicos. de girassol não refinado - também. Se você não quer todas as notas de sabor extra, então é necessário utilizar óleo vegetal que passou o processo de refinação e desodorização.
Supliks deve ser levada a cabo no forno durante até 20 minutos a uma temperatura de 180 graus. Também é importante monitorar constantemente a condição de biscoitos e misture.
Após o tempo de tempo, os biscoitos estão prontos para dormir com eles salada Caesar e arquivo para a tabela.
Se tudo for feito corretamente, eles podem ser obtidos com suave, dourado, crocante e derretimento na boca. E o mais importante - por um longo tempo vai manter a sua forma, trituração e sabor na salada.
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