Receita de salada caesar com suas raízes folhas no distante 1924. Então foi preparado pela primeira vez a partir de todos os produtos disponíveis Caesar Cardini - o proprietário de um pequeno hotel com um restaurante, localizado em Tihuhan mexicano. No Dia da Independência dos Estados Unidos para ele, o restaurante tinha um grande número de convidados e ele para alimentá-los, folhas verdes misturadas da salada romana, croutons de pão branco e queijo parmesão. Tudo esta magnificência Caesar Cardini mudou o molho de azeite, alho, suco de limão e molho de solda pronto. O prato foi muito gostado de visitantes que a mensagem sobre a deliciosa salada foi separada do distrito e começou a ser chamada de salada César. Os cozinheiros de hoje são muito raramente mantidos por uma receita tradicional e preparam esta salada de forma absolutamente diferente.
Salada César - Produtos
Para pratos você precisará:
- Folhas de alface fresca.
- Queijo parmesão.
- Pão branco para se desfazer.
- Azeite para molho e torre-torrada.
- Alho.
Tudo o resto, e isto é: produtos de carne e peixe, vários vegetais, nozes, ovos, anchovas - em todas as receitas.
Salada clássica caesar.
- Grande tigela profunda. Suportado do alho interno.
- Kochan Salad Romain Narvit Squares e enviar para uma tigela.
- Adicione duas ou três colheres de azeite.
- Também coloque um par de ovos cozidos, garfo esmagado.
- Pressione em uma tigela de um punhado generoso de parmesão ralado e dois punhados de se desfazer de um bastão ou pão branco.
- Se houver ervas picantes na casa (manjericão, salsa, charber), adicione-os, pré-finamente faíscas.
- Grave uma salada de suco de limão (1 colher), azeite (2 colheres), molho de oficina (2-3 gotas).
- Com a ajuda de pinças leves especiais, misture o prato para que os ingredientes líquidos lobam todos os componentes.
- Salada aplicar imediatamente após o cozimento. Ele não pode ser armazenado até 30 minutos, porque os acidentes vasculares cerebrais resultantes molho para baixo e com re-agitação não será uniforme.
salada Caesar com frango
Como cozinhar:
- Ferver ou fritar em uma seca grelha 200 g de filé de frango. Cortá-la com fatias.
- 100 g de queijo de sódio sobre um ralador grande ou com uma faca para a limpeza de batatas, cortada em lâminas finas.
- A polpa 200 de corte branco baton em cubos e seco no forno ou fritar em uma frigideira com azeite (2-3 colheres de sopa).
- 2 ovos cozidos ferrado. Cortá-los com fatias.
- 100 g de tomates cereja dividir em duas metades.
- Grande grupo de lavagem salada verde e seco. Natureza com pedaços grandes.
- folhas de salada colocado sobre uma placa plana, e sobre eles: frango, croutons, tomates e ovos.
- Salada despeje o molho:. Azeite - 2 colheres de sopa, alho-do-chão - 2 dentes, Mostarda pronto - 1 colher de chá, suco de limão - 1 colher de sopa. l, sal e pimenta -. a gosto.
- De cima Caesar polvilhe com queijo ralado.
Salada Caesar com peixes
O mais delicioso Caesar é obtida com salmão fumado. Mas ele pode ser substituído por qualquer outro peixe nobre, naturalmente salgado.
- Salmão (400 g) corte em fatias finas.
- Três grandes pedaços de baton branco Cortar os cubos e mantenha no forno para a batata frita.
- os ovos de codorniz cozidos (6 unidades). Cortar as metades.
- Parmesão (60 g) finamente rasgado.
- salada Romanese (um pacote) folhas separadas desmontar e escova.
- tomates cereja (6 unidades). cortadas em quartos.
- Fazer o molho: Suco de limão (2 artigo), azeite (2 colheres de sopa), Worcester molho (a gosto), alho amassado (1-2 dentes), pimenta (a gosto). Misture o molho com um batedor.
- Coloque todos os produtos exceto o queijo na chapa. Derramá-las molho e polvilhe com queijo. Decore com azeitonas verdes.
Caesar salad podem ser preparados com a adição de todos os vegetais (cebola, pimenta doce, pepino) e adicionar nozes (cedro, nozes) para ele. Qualquer salada, mesmo sem frango ou peixe, vai ser muito saboroso se for alimentado com molho de "direita". Como fazê-lo, veja abaixo.
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