Como fazer Kuragu

O kuraga contém um grande número de elementos úteis e vitaminas que são totalmente guardadas após a secagem. Você pode fazer um frutas secas em casa de várias maneiras. Mas, para preservar o sabor e qualidade do produto, é necessário cumprir certas regras e a tecnologia de preparação de Damasco.

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Como fazer um kuraga - preparação de frutas

broca delicioso é obtido a partir de damasco suculenta e madura. Portanto, antes de se proceder à sua secagem, ela deve ser cuidadosamente analisado cada fruto.

damascos maduras não são a melhor opção para Kuragi. Eles têm polpa muito mole, o que não vai manter a forma, e todo o suco simplesmente fluir.
Também eliminar frutos podres e danificados. Em seguida, damascos telect com uma polpa densa e de cor uniforme.
Após a fruta para secagem é escolhido para enxaguar na sua água fria. É aconselhável fazê-lo sob água corrente para limpar completamente o fruto da poluição. Deixe os damascos para secar.
Depois disso, cada fruto é dividido em metades e remover o osso a partir da polpa. Tente fazê-lo como o cuidado de manter a superfície do damasco.
Mais uma vez, verifique cuidadosamente a fruta. Se você observar as chamas do worm, então o damasco deve ser jogado fora, uma vez que as larvas podem permanecer no pulwing.

Importante! A segunda vez não é recomendado para lavar as metades. Caso contrário, as enzimas úteis podem ser limpos, o que fará com que a fruta macia.

núcleos de ossos pode dar o sabor original com bicarbonato ou mingau. Portanto, não jogá-los fora, mas removê-los do shell, seco e moagem.
Com preparação incorrecta, as frutas são escuro durante a secagem. Para evitar isso, colocá-los em uma peneira e se esconder com água fervente. Então vamos água pista e avançar para secar.
Em vez de água a ferver, os frutos podem ser tratadas com vapor. Este método de preparação de alperce é mais preferível. Após o processamento, colocar a fruta na toalha de cozinha e deixe esfriar. Só então ir para secar.

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Como fazer kuraga no forno

Desde damascos será seco a uma determinada temperatura, preparar o fruto do mesmo tamanho. Neste caso, o kuraga irá preparar uniformemente. Ou dividir as metades de frutas de tamanho e liquidá-los em diferentes adversários.
Antes de iniciar a secagem, os frutos devem necessariamente ser sugado do fluido extra após a lavagem. Caso contrário, a humidade no interior do alperce não será completamente evaporado.
Aumentar a água em uma panela, abra a tampa. Coloque as frutas em pequenas porções no coador e segure sobre o ferry alguns minutos. Então, em uma camada, coloque as frutas em uma toalha ou um guardanapo e deixe-os secar cerca de uma hora.
armário de calor para aquecer até 60 graus, prepare uma assadeira. Para evitar a queima do Kuragi, verifique a folha para cozer o pergaminho.
A partir de cima sobre papel de pergaminho, colocar as metades de alperce pela pele na parte inferior em uma camada. Deixar uma pequena distância entre os frutos de forma que a polpa a partir de todos os lados aquecida ar quente.
Instale a assadeira no forno na posição intermediária. Se a sua técnica proporciona convecção, em seguida, ligá-lo. Ao cozinhar a porta do gabinete de bronze deve ser mantida aberta à umidade para sair.
Normalmente, para a preparação de Kuragi é suficiente 8 horas. Mas desta vez aumenta se você tem frutas densas e grandes.
O prato final deve ter uma cor suave com uma polpa densa sem escurece e crostas secos. Portanto, após 4 horas de cozimento a cada 30 minutos, dê uma assadeira e inspecionar os frutos. Se necessário, o tempo para secar o tempo pode ser reduzido.

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Como fazer um kuragu com secador elétrico

Cozinhar Kuragi em um armário de bronze é uma lição muito meticuloso que requer atenção constante. Para facilitar este processo irá ajudá-lo com utensílios de cozinha moderna - secador elétrico.

Antes de usar o dispositivo, examinar cuidadosamente as instruções e maneiras de preparar produtos nele. Embora o processo de secagem envolve as mesmas condições, alguns modelos podem ter diferenças e potência diferente.
As frutas são preparados da mesma maneira como quando a secagem no forno. A grade antes de enchimento deve ser obtida e limpar do pó.
Frutas Espalhe o andar de cima da polpa. Ao mesmo tempo, deixar o lugar entre os damascos, para que eles não aderem umas às outras durante o cozimento. Instale a grade na placa de energia elétrica.
O processo de secagem será dividida em etapas. O primeiro implica um evaporação gradual de humidade. Para fazer isso, instalar o dispositivo para 45 graus e ligue para 2 horas.
Após o tempo especificado, aumente a temperatura para 55 graus e estenda a secagem por mais 6 horas. Na fase final, defina 45 graus novamente e continue cozinhando por 1 hora.
Depois de cozinhar, desligue o dispositivo e abra a tampa. Deixe as frutas esfriarem, depois coloque-as em um recipiente de madeira ou um pacote de tecido. Mantenha o Kuragu em um recipiente que possa fornecer fluxo de ar.

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Como fazer Kuraga de uma maneira natural

Uma maneira mais tradicional de preparar uma fruta seca envolve a secagem de uma forma natural. Com ele, a umidade do feto evapora ao sol. Essa tecnologia assume um efeito mais poupador na polpa do damasco, mas ao mesmo tempo exigirá mais tempo.

Preparado e exacerbado a partir de frutas da água espalhados em uma camada em pergaminho ou toalha de papel. Alternadamente tira damasco para o fio. Ao mesmo tempo, não se esqueça de fazer a distância entre eles para a circulação de ar livre.
Boletos de cor no sol. Fruta seca durante todo o dia com tempo ensolarado. À noite, você deve remover o Kuragu e depois postar novamente durante o dia. Desta forma, é possível preparar uma garoa em 10-14 dias.

Faça um kuraga em uma configuração inicial é muito simples. Para fazer isso, siga as dicas simples e recomendações especificadas neste artigo. Bom apetite!