Apenas uma vez por ano, cada um de nós tem a oportunidade de montar a colheita de hortelã fresca e colocar essa especiaria para o inverno. Sobre como isso é feito corretamente, ler mais.
Para as propriedades benéficas desta planta, as pessoas sabem há muito tempo. A hortelã é usada para tratar certas doenças, adicionar à comida, preparar bebidas deliciosas, aromatizar o ar dentro de casa, são usados \u200b\u200bem cosmetologia. Como é possível preparar essa especiaria útil e perfumada no verão, é necessário aderir às regras para a coleta de hortelã para preservar a máxima substância benéfica possível.
Regras de colheita de hortelã
Como coletar matérias-primas para secagem:
- Rodovia, empresas industriais - não o melhor lugar para coletar hortelã.
- A planta jovem é melhor não cortar, porque depois de secar a fragrância não será salva. O jovem menta combina muito e não preserva propriedades terapêuticas.
- Se você coletar hortelã junto com caules e querem colocá-lo e colocá-lo, então você precisa esperar até que a planta esteja bloqueada.
- Se você planeja coletar e secar apenas as folhas de hortelã, os folhetos podem ser desligados antes do início da floração, mas depois que as inflorescências nascerem.
- Em plantas maduras - os óleos mais essenciais, o que significa que o sabor será mantido mesmo depois de secar a planta.
- Observe que durante a menta floresce a mais perfumada.
- Uma planta para secagem em 1/3 haste (o comprimento do caule principal) é cortado. Então você pode levar mais alguns rendimentos durante a temporada.
- A coleta de matérias-primas deve ser realizada apenas quando o orvalho chegar, com clima seco. Se isso não for levado em conta, a hortelã se tornará marrom após a secagem.
- Pacientes e folhas danificadas para a secagem não são adequados, eles precisam perturbar imediatamente e destruir.
Como secar a hortelã em casa
Basta cortar caules precisam remover imediatamente para o quarto escuro para que eles não caiam neles os raios do sol, porque o sol afeta destrutivamente a hortelã fresca. A planta pode perder parte dos óleos essenciais e nutrientes.
Como secar a hortelã:
- as matérias-primas coletadas devem ser lavadas cuidadosamente, remova o excesso de umidade, colocando uma toalha limpa;
- divida as matérias-primas em pequenos pacotes. Eles não devem ser densos;
- cada pacote amarra um fio (linho), mas não muito apertado;
- coloque os pacotes no quarto escuro e bem ventilado. Um lugar ideal para a hortelã de secagem é um sótão, uma varanda ou varanda;
- folhas de hortelã rasgadas são secas separadamente em tecido limpo ou papel (jornal e outras publicações impressas - não são adequadas);
- de tempos em tempos, a hortelã deve ser movida, para virar as folhas, verifique as vigas;
- cortar a hortelã não gosta não só do sol, mas também a umidade;
- como determinar a hortelã seca, ou é necessário um pouco mais de tempo? Pegue uma folha de hortelã em suas mãos, aperte-a com as pontas dos seus dedos, se os folhetos foram dobrados com fricção, isso significa que a hortelã chupou bem.
Como armazenar a hortelã seca
O hortelã seco pode ser armazenado em qualquer recipiente de vidro. Verifique se a tampa fecha firmemente. Periodicamente, você precisa abrir a tampa das latas para que o "passeios" de hortelã.
Também permitiu armazenamento de hortelã em sacos de algodão amarrados com uma corda. É inaceitável armazenar matérias-primas secas em pacotes e filme de polietileno, a hortelã perde o aroma e pode ser estragada.
É armazenado a hortelã seca adequadamente 1-2 anos.
1
533
