Chips de batata são uma delicadeza favorita de muitos, que está em grande demanda em crianças e adultos. No entanto, devido ao grande número de diferentes aditivos incluídos em sua composição, os chips são considerados alimentos nocivos e não são recomendados para uso diário. Para proteger seu corpo a partir dos efeitos dos amplificadores de gosto e cheiro, amido e produtos geneticamente modificados, bem como vários estabilizadores, você pode se recusar a consumir chips de compra e substituí-los por caseiros, preparar que não é totalmente difícil de se preparar.
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Um dos métodos mais populares de cozinhar chips em casa é a panificação no forno. Para fazer isso, selecione várias batatas grandes suaves e lave-as completamente em água morna. Limpe a casca e com um cortador de vegetais ou uma faca afiada, corte as batatas em fatias finas, cuja espessura não deve exceder 3-4 milímetros. Depois disso, dobre as fatias cortadas na placa profunda, encha com óleo de girassol, bem e misture bem. Você pode adicionar alguma paprika ou pimenta para melhorar o sabor. Depois disso, coloque batatas em uma assadeira em uma camada e coloque no forno, aquecida a 190-210 graus, por 10-15 minutos. A principal vantagem deste método é uma grande quantidade do produto acabado obtido de cada vez.
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O método a seguir é preparar fichas em uma panela. Antes de prosseguir com o processo de cozimento, a frigideira deve estar aquecida. Portanto, recomenda-se colocá-lo no fogão no início e somente depois disso começar a lavar as batatas. Batatas limpas cortadas em fatias cuja espessura escolha a seu critério. No entanto, você não deve torná-los muito grossos, porque você não será capaz de entregá-los bem, e pode esquecer fichas crocantes. Depois disso, despeje na camada de óleo de girassol de frigideira 3-5 centímetros. Quando ele rolou - suavemente abaixe as batatas e frite-as até a cor dourada. Em 5-6 minutos, pegue as fichas do óleo e espalhe-as em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura. Para que as batatas bem, é bom e não queimado, observe apenas uma regra - fatias finas estão assando no calor máximo por um curto período de tempo, espessura - em fogo médio, girando-os de um lado para o outro.
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A preparação de fichas no microondas é a maneira mais fácil e rápida. As batatas lavadas e purificadas são cortadas em fatias finas, em seguida, movimentá-las para uma peneira e enxaguar sob o jato de água fria para se livrar do excesso de amido. Dar água para drenar e colocar as batatas picadas na placa de vidro, pré-comprando com papel para cozer. Opcionalmente, as batatas podem ser lubrificadas com óleo vegetal ou polvilhe com páprica. Em seguida, coloque a placa no forno por 3-4 minutos, ligando-a na potência máxima. Como vários fogões têm poder diferente, tente não distinguir dele enquanto cozinha, de modo a não dar à batata a queimar e removê-lo no momento em que se transforma em chips crocantes dourados.
Chips de batata preparados pela sua casa serão muito mais saborosos e seguros aqueles comprados na loja. E como você já conseguiu ter certeza, você pode fazê-los rapidamente e facilmente, e mais importante - eles serão absolutamente inofensivos e não prejudicarão a saúde de seus filhos.
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