Como cozinhar compota de groselha

Na temporada de amadurecer as bagas, todo mundo está tentando nutrê-los. Com uma grande colheita da mesma groselha, que é impossível comer fresco, as recepcionistas fazem um espaço em branco. Tendo feito geléia, geléia de solda, congelando alguma parte, você pode pensar sobre a preparação de compostos. Com a tecnologia correta de sua peça de trabalho, a compota permanecerá útil, bonita e deliciosa.

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Groselha para Compota

Compotas podem ser preparados a partir de qualquer groselha: vermelho, branco, preto. Todos eles são muito ricos em vitaminas, especialmente com, e no inverno apoiará perfeitamente a imunidade do corpo.
Para compensações, escolha apenas bagas maduras, mas completamente inteiro. Mesmo algumas bagas silvestres na massa total vão estragar a aparência da bebida.
Compota pode ser preparado apenas de um tipo de baga ou de sua mistura. Não vale a pena fazer uma peça independente de groselha branca. Terá um gosto bom, mas aqui está a aparência completamente sem serppletent, isto é. pálido.
As groselhas brancas são melhor combinadas com vermelho - parecem e sabor e aroma.
Groselha preta é um pouco longe de vermelho e branco, porque tem um aroma muito forte e cor intensa escura. Por causa disso, as compostos de sortidos de todos os três tipos de bagas, o sabor será sentido apenas da groselha preta. A bebida de cor também dará apenas ela.
Antes de cozinhar compota, as bagas removem todos os galhos e copos secos. Bagas enxágüe com água fria e seca em guardanapos.

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Açúcar para Compotation

Qualquer compota no banco implica a presença de açúcar nele. Isso se aplica a compostos de groselha, porque as bagas na sua composição têm muito ácido. Açúcar pegue qualquer, mas apenas limpo e sem pedaços. Você pode até comprar raffin e relacioná-lo a ele com areia. Se, por exemplo, a receita diz que é necessário levar um copo de açúcar de areia, depois pese este volume nas escalas. Então ignore o mesmo peso da rafinada. Visualmente o açúcar em pedaços acabará com mais, e seu peso será o mesmo.

Não coloque um açúcar mascavo no Compota - este é um desperdício excessivo de dinheiro. Possui um pequeno sabor de caramelo, que em compota perfumado da groselha não será completamente sentida. Este açúcar é bom em sobremesas com um sabor suave e café recém-cozido.

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Água para Compotation

Quanto a qualquer outro prato, a água é tomada apenas por um filtro doméstico limpo. A água é adequada para beber água, que é vendida em vasos ou líquido de primavera, mas apenas de uma fonte verdadeiramente confiável. Qualquer água pré-dar 5-6 horas e drená-la sem afetar a menor camada de dois centímetros.

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Aditivos perfumados para compotação

Hoje, muitas amantes começaram a adicionar várias ervas e especiarias perfumadas em bugas de frutas e bagas. Isso é hortelã, char, folha de cereja, zest de limão. Se você quiser, você também pode fazer isso com referência ao compota da groselha.

Qualquer aroma contém compota em quantidade mínima.
Em um 1 litro de água, você precisará de apenas algumas folhas de hortelã ou um galho do Chaber.
A zeste fresco toma na quantidade de não mais de 1 colheres de café por litro de preenchimento para compota. Cedra de filmagem de limão com uma longa faixa, e não não tente no ralador.
Especiarias de maneira alguma deixar em frascos torcidos com compota. Com armazenamento a longo prazo no líquido, eles adquirirão uma cor acinzentada, e o Compoter será um pouco.
Se você quiser também sabor compota a mesma hortelã, em seguida, coloque-a em água fervente. Juntamente com dois ou três minutos, e depois remova a hortelã e encha as bagas no frasco. Este conselho se aplica a todos os outros sabores naturais.

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Pacote para Compota

Em quais bancos prepararem compotas de inverno, decidem por si mesmo. Para uma pequena família, o litro é adequado para três ou quatro pessoas - litros 2. Em uma grande família de compótica, preservar em bancos de três litros.
Cubs para compositores são pré-libras sobre a balsa, no forno ou se são pequenos, no forno. Antes de esterilizar as latas, lavar com água quente com refrigerante.
Após a esterilização, os bancos quentes desligam o pescoço em uma toalha limpa e cubra com outra toalha.
Certifique-se de tratar água fervente e cobertura. Coloque-os no balde com água limpa e ferva 4-5 minutos com ferver mínima. Cubra segurar em água quente e entregue-as a uma pinça de cozinha na frente das latas registradas.

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Tecnologia de Compota de Corinto

Com xarope

Cozinhe o xarope de açúcar. Por 1 litro de água, tome de 15 a 20 colheres de chá de açúcar. Sua quantidade depende de quão ácida está curtada. Xarope cozinhar até que o açúcar seja completamente dissolvido e depois mais 3 minutos.
Se você coletar os folhetos aromáticos, primeiro a ferve na água e, em seguida, excluirá e adicionará açúcar.
Na parte inferior de qualquer banco, coloque tanta groselha para preencher um terceiro volume.
Bagas despejam xarope de ebulição.
Cubra as latas com as cobertas e ligue-as de cabeça para baixo.
Pegue os bancos com um cobertor e deixe esfriar por 24 horas.

Com açucar

No fundo dos bancos, despeje a areia de açúcar. Sua quantidade calculará de tal forma que um copo do futuro fluido de açúcar representa quatro a cinco colheres de chá. Se você tomou um jarro em um litro, então o lugar de açúcar de 12 a 15 colheres. 250 ml de total, você vai tirar bagas de groselha.
Ao açúcar, coloque um copo de um copo de groselha - esta quantidade só se aplica a um banco de litro. Em um jarro de duplo litro, despeje 2 corantes de xícara, três litros - três.
Preencha cuidadosamente um jarra de água fervente em que você pode ter aumentado os folhetos perfumados. Se você fez isso, não esqueça as especiarias da água para remover.
Cubra a lata com uma tampa quente e aperte-a com uma chave especial.
Os bancos viram e colocam cobertores ou travesseiros neles.
Após 24 horas, compota refrigerada transferência para um lugar fresco escuro.

Compota que você será comprado para cozinhar para o almoço no verão ou no inverno de congelamento, cozinhar em uma panela esmaltada ou inoxidável. Pelo número de bagas e açúcar, concentre-se nas receitas descritas. Compota de ebulição não deve ser muito tempestuosa, e no tempo suficiente minutos 3. Próximo Compota, mantenha a partir do prato e cubra a panela com algo ou aquecido. Compota é imaginado e se tornará muito saboroso.