Cereja Bolo - Receita Clássica

Se você ama os bolos em casa do forno, então certifique-se de tentar cozinhar um bolo de cereja incomum. A delicadeza é da Sibéria, onde os arbustos estão crescendo em todos os lugares e suas bagas são muito ativamente usadas na culinária. Para o bolo, você precisará ou terminou a farinha de Cereberry, ou bagas secas que você pode facilmente se transformar em farinha. Farinha da cereja Berry é caracterizada por muito baixo teor de calorias e um sabor agradável de amêndoas.

1
Como fazer independentemente a farinha de cereja

Hoje esta farinha pode ser comprada em qualquer supermercado importante. Mas se você encontrou, mas você secou bagas de cereja, então faça você mesmo:

Coloque o punhado de bagas secas no moedor de café. Cantando não mais do que 50 g de cereja seca ao mesmo tempo.
Bagas de melite 30-40 segundos.
Despeje a massa picada em uma peneira de metal e peça para separar grandes frações.
Farinha despeje em um grande frasco com uma tampa muito densa.
Mantenha a farinha de cereja em um lugar fresco e seco por não mais de um ano.

2
Quais produtos são necessários para bolo clássico de Cherochoe

Uma receita clássica envolve o uso de dois tipos de farinha: cherrychova e trigo convencional. Você precisará de produtos Korzh tais:

Dois tipos de farinha - 225 g cada;
Ovos frescos de tamanho médio - 6 peças;
Leite gordo - 375 ml;
Massa de massa - 15 g;
Manteiga cremosa grande gordura - 100 g;
Areia de açúcar - 300 g;

Ainda preparar o creme de leite espessura (750 ml) e açúcar em pó (100 g). Destes, você fará creme.

Você também precisará de tais guloseimas - isso já é para impregnação do córtex:

qualquer xarope (pode ser de jam caseiro) - 165 ml;
conhaque ou vodka de alta qualidade - 1 colher de sopa.

3
Como assar um biscoito para um bolo clássico de Cherochoe

Biscoito para o bolo é melhor fazer um creme.

Meio leite calor para ferver.
Na segunda metade do leite frio, desviar toda a farinha de cereja.
Despeje a massa grossa fria resultante em leite de ebulição. Ferva a farinha com leite por cerca de 30 a 35 minutos, mas no menor fogo. Para as massas não se encaixam no fundo, constantemente interferem com uma colher de pau. No final, você terá uma mistura marrom grossa que se assemelha a um creme de chocolate derretido.
Derrete o óleo cremoso no banho de água quente. Dê para esfriar completamente.
Ovos e suor de açúcar para massa espessa estável.
Mistura de farinha de trigo com decomposição de massa.
Misture a manteiga derretida, chicoteando com ovos de açúcar e massa de leite e farinha de cereja.
Adicione uma farinha de trigo com um pacote na massa.
Misture a massa com um misturador para que não haja um único caroço.
Coloque a massa na forma destacável, lubrificada com óleo e esfregada com farinha de trigo. Deslize a massa com uma colher.
Asse o biscoito no forno médio (175-180 graus) 40 minutos. Prontidão Confira um espeto de madeira - deve estar seco.
Biscoito pronto remover do formulário e dar para esfriar.

4
Como fazer creme para bolo de Cherochoe clássico

Creme de leite legal na geladeira 5-6 horas. Passe todo o pó de açúcar e pegue a cunha para um estado estacionário. Se você é creme azedo, você não segura a forma durante o chicote, adicione um saco de espessante para creme nele. Tal produto pode ser comprado em qualquer loja no departamento em que o breakdler de massa é vendido. Coloque o creme pronto na geladeira.

5
Como montar um bolo de cereja clássico

E agora o procedimento mais agradável - montagem de bolo.

Misturar xarope e conhaque.
Biscoito cortou uma faca longa e fina, junto em duas partes. Coloque-os em duas placas planas.
Com a ajuda de pincéis, ele alimenta as duas metades de biscoito de cereja marrom com xarope de conhaque.
Em cada metade do biscoito, deiteu metade do creme azedo. Acenda com uma lâmina culinária plana. Dê metade biscoito com creme para representar cerca de uma hora. Durante esse tempo, o creme absorveu um pouco e não será muito derramado nas laterais quando você começa a coletar o bolo.
Na parte inferior do biscoito com creme, coloque o topo do biscoito com creme.
Creme que se apresentará dos lados, mancha o bolo para a pá.
Coloque o bolo no frio por 6-8 horas por sua completa impregnação.

Decore o bolo com bagas: groselhas, amora, framboesa, mirtilo. São as bagas que enfatizam o delicado sabor da cereja e fazem sobremesa ainda mais refinada e bonita.