Jam z agrestu - Szmaragd

Agrest zawiera wiele przydatnych substancji. Ich liczba może się różnić w zależności od cech odmianowych i warunków uprawy. W agrestu znajdują się witaminy: A, B, E, C, RR. Jest również nasycony mikro i makroelementy: żelazo, jod, potas, chrom, mangan, cynk, miedź, nikiel, molibden, fluor, magnez, fosfor, szary, chlor, serotonina.

Substancje czynne w agrestu poprawiają krążenie krwi, normalizują ciśnienie krwi. Usuwa się metale ciężkie, cholesterol i częściowo radionuklidy. Zmniejszyć ryzyko tworzenia nowotworu.
Agrest ma właściwości przeczyszczające, cholretyczne i moczopędne. Jest przydatny w chorobach wątroby, nerków i pęcherza moczowego. U pacjentów z wrzodami żołądka i jelit może powodować pogorszenie.

1
Składniki dla dżemu szmaragdowego

Dla szmaragdowego dżemu potrzebujesz:

agrest - 5 szklanek,
cherry Liście - 20 szt,
cukier - 7 szklanek,
woda.

2
Przygotowanie jagód agrestu dla dżemu szmaragdowego

Do produkcji tego delikatności pasuje trochę nieplanowanej agrestu zielonych odmian. Wielkość jagód nie ma znaczenia, chociaż jest wygodniejsze i łatwiej pracować z dużymi jagodami agrestu.

Moje jagody, rozbijamy ogony i boutons. Najwyraźniej jest to zrobić z małym nożem.
Z jednej strony jagody dokonują małego nacięcia i spinę do włosów / pin usunąć nasiona.
Wlewamy jagody wodą, delikatnie wymieszać i spuść wodę. Tak więc umyć pozostałe nasiona agrestów.
Czysta agrest fałdu w wygodnych daniach szkliwa (miska lub patelnia). Umieść liście wiśnią (10 liści). Cherry liście dają dżem wyjątkowy pikantny aromat i pomagają utrzymać piękny zielony brązowy kolor.
Zagotuj wodę i wlać agrest. Wrząca woda powinna obejmować jagody.
Wyjeżdżamy do ochłodzenia około 5-6 godzin. Lepiej po ochłodzeniu do temperatury pokojowej, a następnie umieść agrest w lodówce.
Potem uczymy się jagód na durszlaku. Dowód nie nalewa, na tym przygotowujemy syrop.

3
Gotowanie szmaragdowego dżemu z agrestu

Pierwszy syrop gotowy. Biorąmy około 2,5 szklanek grzebania agrestu, wlać do rondla i na wolnym ogniu, przynieś do gotowania. Oglądaj, że cukier całkowicie rozpuścił.
Wlać rondel z syropem jagodowym agrestem, wyłącz ogień. Starannie wymieszamy jagody i pozostawiamy chłód w ciągu 3-4 godzin. Lepiej jest ustawić chłód w zimnym miejscu. Jest to ostra różnica temperatur sprawia, że \u200b\u200bdżem jest przejrzysty.
Po wprowadzeniu dżemu na słabe ciepło do wrzenia, gotuj 5 minut i wyłącz. Usuń wynikową pianę. Przypisujemy przez 5-6 godzin.
W trzecim podejściu ponownie przynieś zacięcie do wrzenia. Pozwól mi walczyć przez 5 minut, wyłącz.
Ostro chłodzić dżem w miednicy z zimną / lodową wodą.
Zamkamy szmaragdowy dżem zimny w sterylnych suchych słoikach. Przechowywać w chłodnym pokoju, piwnicy lub w lodówce.