Jaja kurczaków należą do tych produktów, które są często używane przez osobę na śniadanie lub w ciągu dnia. Jest to pożywne jedzenie, nasycone wieloma substancjami niezbędnymi do organizmu ludzkiego. Szybki przygotowanie i doskonałe daszki tworzą jajka bardzo popularne jedzenie. Dużą zaletą jest to, że jaja z kurczaka lub przepiórki można przygotować w przyszłości, z góry oszukując, ponieważ są one przechowywane w chłodnym miejscu przez długi czas. O której godzinie można przechowywać gotowane jajka, aby być przechowywane, aby mieć pewność, że nie rujnują?
Czynniki wpływające na przechowywanie jaj
Czas przechowywania przed gotowanymi jajkami zależy od kilku czynników. Jeśli chcesz zachować produkt tak przydatny, jak to możliwe, musisz rozważyć, ile czasu był przechowywany przed gotowaniem. Jakość produktu i czas trwania wpływu:
- temperatura pokojowa;
- integralność skorupy;
- metoda gotowania;
- warunki przechowywania przed zakupem.
Aby gotowane jajka były zachowane w całym zalecanym okresie, ich powłoka nie powinna mieć żetonów i pęknięć po gotowaniu. Należy również pamiętać, że jaja przygotowywane na różne sposoby mają inny czas przechowywania. Im dłużej produkt został ugotowany, tym bardziej może trwać bez utraty cennych właściwości. Określ, ile czasu świeże jaja leżały przed ich spawaniem. Ma ważne znaczenie, gdy są jeszcze bardziej używane.
Warunki zachowując korzystne właściwości gotowanych i świeżych jaj
- W przypadku gdy świeże jaja trzymano na przechowywanie nie więcej niż jeden dzień, uważa się diety. Utrzymuje największą ilość cennych substancji i można go używać w jakiejkolwiek formie (zarówno surowego i wodzie).
- Jaja z kurczaka przechowywane w świeżej formie do 25 dni są używane w żywności dopiero po obróbce cieplnej. Mogą być stosowane do przygotowania ciasta, różnych potraw, a także gotować minimalną ilość czasu (2-4 minuty).
- Jeśli jaja pozostały na przechowywaniu od 25 do 45 dni, mogą być spawane tylko przez wkręcenie (10-15 minut).
Przechowywanie gotowanych jaj w lodówce
- Gotowane jaja drobiowe w skorupie mogą być przechowywane w komorze lodówki do 20 dni, pod warunkiem, że reżim temperatury wynosi o +4 stopni. Odnosi się to do wyrobów spawanych przez wkręcenie.
- Jajka, sformatyki spawane, mogą leżeć w lodówce tylko do dwóch dni.
- Spróbuj umieścić gotowe produkty w komorze lodówki, a nie w drzwiach. Więc nie będą cierpią na spadek temperatury podczas otwierania drzwi wyposażenia.
Przechowywanie jajek gotowanych bez lodówki
Gotowane jajka są często pobierane na drodze, ponieważ zajmują małą przestrzeń i są dobrze nasycone ciałem. W temperaturze pokojowej (około 20 stopni Celsjusza), możliwe jest przechowywanie takich produktów:
- Nie więcej niż 20 godzin - jeśli jajko jest spawane.
- Do trzech dni - jeśli jest spawany przez wkręcenie.
- Jajko z kurczaka, oczyszczane z powłoki, należy stosować w żywności przez 12 godzin. Po tym czasie należy wyrzucić produkt, ponieważ utraci użyteczne cechy i zaczyna się pogorszyć.
Przechowywanie jajek gotowanych w zamrażarce
Gotowane jaja zwykle nie zamarzły do \u200b\u200bprzechowywania w zamrażarce, ponieważ tracą cenne cechy. Jeśli jednak pojawiła się taka potrzeba, tylko żółtka powinny zamarznąć. Jaja muszą być czyszczone z powłoki, wolne od białka i składają się do plastikowego pojemnika. Możesz przechowywać żółtka w zamrażarce przed rokiem.
Metody gotowania jaj
Sposób przygotowania tego produktu bezpośrednio wpływa na jego przechowywanie. Dlatego należy wziąć pod uwagę czas przetwarzania termicznego jaj. Możesz gotować jajko na trzy sposoby: przykręcone, SKEYKA i w torbie. Spójność gotowego dania zależy od czasu znalezienia jaj we wrzącej wodzie. Gotowanie produktu następuje:
- Do gotowania, od dwóch do czterech minut.
- Aby uzyskać jajka w torbie - 5-6 minut.
- Śruby gotowane jaja około 10-12 minut.
Aby zapobiec wyglądowi pęknięć na powłoce, zaleca się dodanie szczypta soli do wody.
Jeśli to możliwe, spróbuj jeść jaja w żywności zaraz po ich przygotowaniu. W końcu świeże jedzenie jest najbardziej smaczne i przydatne. Jeśli masz potrzebę długiej zawartości gotowanych jaj, nie jedz produktów po wygaśnięciu zalecanego czasu przechowywania. Może to spowodować nieodwracalną szkód dla zdrowia.
0
562
