Ile czasu gotować jajka

Jaja są bardzo łatwe do przyrządzenia, ale nawet doświadczeni mistrzowie zdarzyć momenty, które można by uniknąć. Nauczmy się zasad gotowania ten produkt.

1
Ile i jak gotować jajka?

Mówimy o jajach kurzych. Gotować im nie oznacza dużo pracy do każdej gospodyni.

Reguły zasady, które musisz wiedzieć:

Schłodzić jaja, które dopiero co wyjęte z tacy, nie jest pożądane, aby umieścić w wodzie natychmiast natychmiast włączyć ognia. Ze względu na różnicę temperatur, skórka jest wyposażony.
Gotowanie: Śledź czasu lub skonfigurować timer.
Świeżego produktu wytworzonego dłużej niż zwykle. Jeśli jaja są mniej niż 4 dni, a następnie zwiększa się czas gotowania przez 3 minuty.
Aby uzyskać całe jaja bez pękniętej skorupy, wziąć małym rondelku. Jeśli istnieje wiele miejsc, to będą one pływać i dotykać nawzajem.
Gotowanie - czynnik grzewczy, niemożliwe jest, aby woda gwałtownie wrzeć.
Tak że powłoka nie jest uszkodzony, musi zostać przebity przed gotowaniem. Wziąć grubą igłę, wlać jajka z głupim końcu, bardzo ostrożnie. Jeśli tego nie zrobi, to prawdopodobieństwo jest więcej niż 80%, że to pęknięcia.

2
Metody gotowania jaj

Jak gotować jajka żółtko chorych (rzadko)? Istnieją 2 sposoby gotowania, należy rozważyć zarówno:

Weź małym rondelku, włożyć jajka, wlać wodę tak, że obejmuje jajka tylko 1 cm. Gotować przez minutę we wrzącej wodzie, następnie trzeba wyjąć pojemnik z płytki i pozostawić na 6 minut (timer). Żółtko chwytanie, białko będzie ciekły. I 7 minut, jeśli jest to niezbędne dla białka i żółtka być lekko napięty.
Druga metoda jest podobna do pierwszego: trzeba także umieścić jaja do pojemnika gotowanie, wlać wodę prosto z pod kranem, umieścić bezpośrednio na kuchence, obracając na dużym ogniu. W momencie wrzenia, to jest konieczne, aby spadek ognia zegara na 3 minuty, a jeśli jest to konieczne, jaja uzyskuje półpłynny, 4 - tak że białko chwycił i żółtka pozostały płyn i 5 minut, jeśli konieczne jest, że białko jest gęste, żółtko - podobny, ale miękką środku.

Gotować złom:

Kładziemy jajka do garnka, nalej wody, poczekać kiedy sprowadza.
Przez timer liczyć 6 minut, aby dostać ledwo płynnych żółtek i 7 minut gotować jajka na sałatkę.
Po ugotowaniu trzeba spuścić wrzątkiem, zalać zimną wodą, zostawić jajka na kilka minut. Tak szybko, jak się okazuje, aby uzyskać jaja z wody z gołymi rękami (muszą ostygnąć trochę), muszą zostać usunięte i umieścić na talerzu.

Unsured jaja w kontekście będzie ciecz, żółtko jest ciemniejszy niż z jajka. Gdybyśmy strawienia - wtedy żółtko będzie gęsty z szarawy pochodni (nie wpływa na smak), ale białko będzie „guma”.

3
Inne metody gotowania jajek

Gotować z innymi urządzeniami:

w kuchence mikrofalowej: w kubku ze słonej wody w ciągu 10 minut, jeżeli moc urządzenia 500 W;
w wolnowaru - do tego, 5 min i 12 są podane;
w parowego gotowania wzrasta w czasie 6 minut (to jest, gotować przez 18 minut);
w specjalnym urządzeniu - 7 minut, a w nie więcej niż 5 szybkowaru;
spróbuj gotowania jaj bez powłoki w pojemniku z zamkniętą pokrywą, umieścić go w zaledwie wrzącej wody;
można zrobić jaja, jeśli wynik nie pasuje. Aby to zrobić, trzeba umieścić je z powrotem do wody (na zimno), poczekać do wrzenia i zaburzenia w czasie (na przykład, 3 lub 4 minuty). Potem, jak zwykle, pozostawić w zimnej wodzie, czystej jak do ostygnięcia.