Korzystne właściwości przepiórek są znane od dawna, że \u200b\u200bsą związane z produktów dietetycznych. Ale o ich właściwego gotowania, wiemy niewiele, więc są one uważane za przysmak. W rzeczywistości, przepiórcze jaja są ważnym składnikiem wielu potraw, są one nie tylko gotowane lub smażone, ale także pieczone, marinate, a nawet jeść na surowo. Mają one znacznie bardziej użyteczne pierwiastków śladowych i witamin niż kurczaka, ale zachować wszystkie zalety, ważne jest, aby gotować je poprawnie.
1
Przede wszystkim trzeba wybrać wysokiej jakości świeżych jaj. Należy zwrócić uwagę na czas i miejsce przechowywania jaj przed zakupem. W lodówce, pozostają one świeże aż do 3 miesięcy, a w temperaturze pokojowej - miesiąc. Świeże jaja przepiórki nie powinno być zbyt łatwe. Weź go w ręku - w większej gramaturze, najświeższych. Jaja przepiórcze są znacznie mniej kurczaka, ich masa wynosi około 12 gramów, są one jasne i ciemne plamy.
2
Przed gotowaniem, konieczne jest, aby przygotować jajka. Pobierz je z lodówki i trzymać pół godziny w temperaturze pokojowej. Wymagane jest, aby uniknąć spadku temperatury, kruchą powłokę, wychodzi z lodówki we wrzącej wodzie, mogą łatwo pęknąć. Tak, że jaja nie bić się nawzajem w procesie gotowania, gotować je w płytkich i naczynia ciasno. Jeśli potrzebujesz jajko idealnie okrągły kształt, ściągnięty skorupę cienką igłą z głupim krawędzi. Poduszka powietrzna ukaże się podczas gotowania, a jajko wypełni całą powłokę.
3
Gotować jaj przepiórczych Potrzebne będą:
Woda;
Sól;
Mały pan.
4
Wlać rondel zimnej wody i sprayu. Sól jest również potrzebna, aby zachować integralność jaj w procesie przygotowania. Woda w rondlu jest sprowadzana do wrzenia średniego ognia, w gotowaniu ostrożnie jeden przez jeden obniżyć jaja. Poziom wody powinien je całkowicie zakryć, w przeciwnym razie nie powiedzie się równomiernie. Ponieważ rozmiar i masa jaj przepiórczych są znacznie mniej kurczaków, a następnie gotuj je przez długi czas. Tak więc jaja są chore - 3 minuty na średnim ogniu, przykręcone - 5-6 minut. Jeśli gotujesz dłużej, stracą swój smak. Po ugotowaniu jaj, schłodzić je, zatokę zimnej wody. Aby skorupa z jaj jest łatwa do czyszczenia, możliwe jest przed czyszczeniem, pominął je w wodzie z małą ilością octu.
5
Jaja przepiórcze należą do produktów dietetycznych. Nie powodują alergii, zaleca się dawać dzieciom od pierwszych lat życia. Jajko przepiórcze jest bogate w wapnia, jego białko jest dobrze wchłaniane przez organizm, istnieje również wiele witamin. Przepiórki jaja nie są zakażone pasożytami, więc czasami mogą być używane nawet z surowymi. Ponadto jaja przepiórcze są wspierane immunitetem, niską podbiciem hemoglobiny, dają korpus tonu.
Z jaj przepiórczych przygotowują dużą liczbę ciekawych potraw. Wspólny przepis to sałatka z jajkami przepiórczymi, są one również bardzo smaczne w formie marynowanej. Rozdrapane jajka z jaj przepiórczych jest znacznie bardziej przydatne niż kurczak. Pyszne i dietetyczne jaja przepiórcze są znalezieniem odpowiedniej mocy.
0
759
