Jak ugotować Królewskie Krewetki

Soczyste i delikatne mięso krewetkowe są idealne do gotowania przekąsek, sałatek i innych pysznych dań. Ale zanim będziesz musiał dokładnie wiedzieć, jak ugotować królewskie krewetki.

Królewskie krewetki różnią się od ich zwykłego dużego rozmiaru. Możesz je kupić w dziale połowowym niemal każdego sklepu. Zwykle opakowanie pokazuje liczby, na przykład, 31/40. Oznacza to, że wewnątrz mogą wynosić od 31 do 40 sztuk.

Ostrożnie spójrz na owoce morza. Jeśli różowe krewetki są różowe, są one już gotowane, a wystarczy doprowadzić je poprawnie do gotowości. Zmienne lody owoce morza dobrej jakości wyróżnia się lekko schłodzonym ogonem. Sugeruje to, że krewetki były gotowane wciąż żywe.

Chodźmy krewetki z lodówki i pozostawić do rozmrożenia albo na dolnej półce w lodówce lub w pokoju. Cechy procesu:

Zrobić duży rondel, wlać do niego wodę i umieścić w ogniu.
Możemy doprowadzić do wrzenia, rzucać trochę soli, liść laurowy, kilka pieprz pachnący i czarny.
Leżeliśmy na zewnątrz frosthed Krewetki królewskie i czekać, aż woda wrze.
Gotować nie więcej niż 1-2 minut i wyjąć owoce morza z patelni.

Jeśli krewetki mają brzydki szary kolor, a następnie zostały one zamrożone bez uprzedniej obróbki cieplnej. W tym przypadku, możemy to zrobić:

I rozmrażania według poprzedniego sposobu.
Stawiamy na durszlak i dobrze wypłukać pod strumieniem wody.
W garnku o dużej objętości się zalać wodą (około 3 litry), doprowadzić do silnego wrzenia.
Kładziemy tam 4-5 liści laurowych, 7-8 sztuk goździków, jak wielu grochu czarny pieprz i 4-5 pachnące. We wrzącej wody dodać 2,5 łyżki. Sole i surowy szef czosnkowym małej wielkości. Wrzącą parę minut.

I obniżają przygotowany krewetek i gotować po gotowaniu przez 35 minut, ale nie innych. Natychmiast usunąć w cedzidło i schłodzić pod strumieniem wody. Tak szybko, jak gotować krewetki, będą one uzyskać różowy kolor. Jeśli zbierzesz owoce morza w gorącej wodzie, a następnie mięso krewetek będzie widokiem twarde i bez smaku.

Aby przesłać królewskie krewetki jako przekąskę, na przykład, do piwa, robimy w następujący sposób. Bierzemy:

1 kg - krewetki królewski;
0,5 litra lekkiego piwa i więcej wody;
rozdrabniania na sucho koper;
nasiona kolendry;
kilka groch pieprz;
kawałek ostrego pieprzu (czerwony suchej lub świeżej);
liść laurowy;
3-4 świeży cytrynowy nędza;
2 łyżki stołowe. Sól.

Krewetki nie będzie odszraniania do rozmrażania i od razu:

Wlać je do dużej miski, dodać łyżkę soli i wlać butelkę piwa. Zostaw tak na kilka godzin. Krewetki sami są radośni i jednocześnie narzekać dobrze.
Łączymy piwo na patelni, dodać tutaj tym samym piętrze wody. Postawić na ogniu.
Jak tylko zaczyna płynu polać, dodać suchą koper, liść laurowy, przyprawy, jeszcze łyżkę soli i plasterki cytryny tuż przy skórze. Dolna krewetki.
Gdy woda wrze dobrze, zaczynamy czas krewetki i gotować 2-3 minuty. Ogień wyłączyć, przykryć szczelnie pokrywką i pozostaw krewetek w tej formie przez 10-15 minut.
Bierzemy hałas gotowe gotowane krewetki królewskie na dużym półmisku. Trochę ostudzić i podawać z plasterkami cytryny i świeżych zielonych.

Osobno przygotować sos do krewetek:

Mieszamy w równych proporcjach majonez i ketchup.
Możemy dodać trochę startego sera i zmiażdżony czosnek z majonezem sklepu.
My przygotowania sosu z kwaśną śmietaną i drobno posiekanej zieleni, sezon soli i przypraw.
Pokonaliśmy oliwę i sok z cytryny, dodać musztardę jako pożądane.

Istnieje wiele innych opcji wrzenia przez królewskich krewetek. Włosi, na przykład, gotować je w śmietanki lub mleka, a Chińczycy dodać suchej zielonej herbaty zamiast przypraw. Rosyjska dotyczące nasilenia wrażeń wlać do wody z krewetek trochę wódki. Każdy sposób jest dobry, najważniejsze jest nie do strawienia delikatne mięso krewetek.