Jak gotować dżem z Ranetas

Ranetki jest wspólna nazwa dla bardzo małych jabłkach. Ranetki jest czasami nazywane „jabłka” lub „raj serca”. Druga nazwa odnosi się do owoców, które dojrzewają na dzikich jabłoni - drzewa te rosną na brzegach lasów. Mają bardziej gęste owoce, ale bardziej aromatyczne niż ogrodzie kulturowego.

1
Jak gotować dżem z ranets - Wybór owoców

Różne odmiany drobnych jabłek mają różną wielkość owoców. Apple może mieć wielkość wiśni i może być wielkości dużej śliwki. Tylko sposób ich kawałków przed gotowania zależy od wielkości małych owoców.

2
Jak gotować dżem z Ranetas - przygotowanie do gotowania

Wyjąć owoce z drzew. Dobrze umyć je wodą i wysuszyć. Można zostawić najmniejszy i nawet usunąć długi ogon. Bliski i nieznacznie rozmiar cięcie na połówki lub ćwiartki. Nasiona podczas cięcia, nie należy zdejmować - dają zacięcie specjalną korzenny zapach. Całe jabłka są objęte w rejonie ogona do głębokości do połowy. Użyj drewniane wykałaczki.

3
Jak gotować dżem z ranets klasycznych

Weźmy takie składniki:

Jabłka - 2 kg.
Cukier - 2,5 kg.
Woda - 2,5 okularów.
Kwas lemonowy - 0,5 ppm

Jak gotować:

gotować syrop z całą wodę, cukier i kwas cytrynowy.
W gorącego syropu, niższy przygotowane rakanks i pozwolić im stać bez gotowania 3-4 godzin. Tak, że syrop całkowicie pokryte wszystkie owoce, umieścić szeroki porcelanowe na nich i zainstalować na nim żadnego obciążenia (podłoga litrowy słoik z wodą).
Po 4 godzinach, stop miednicy na ogień i osiągnięcia powolnego wrzenia. Zdjąć pianę z dżemem.
Zagotować zacięcie jest tylko 5 minut. Nie mieszać dżem tak, że jabłka nie tracą integralność. Lepiej wziąć dużą łyżkę i drapanie syrop wrzenia, woda owoce.
Wyślij dżem z pieca i niech się rozmnażają 8 godzin. Nie zapomnij o naczynie z ładunkiem.
Umieścić miednicę na ogniu i gotować jeszcze kolejne 5 minut.
Przytrzymaj ponownie dżem 8 godzin bez gotowania, a następnie przywieziony do wrzenia.
Gorący dżem rozłożono na sterylizowanych bankach i dokręcić sterylizowanymi okładkami.

Aby sprawdzić gotowość rany, usuń jeden jabłko z syropu i wyciąć go ostrym nożem. W odpowiednio spawanym dżemie, cięte jabłko przypominało marmoladę, tj. Pulp będzie półprzezroczysty.

4
Jak gotować dżem z Ginger Ranetas i cytryny

Ten dżem jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny zimą zimną.

Wlać miednicę 200 ml wody i wlać 600 g cukru piasku. Syrop Cook.
W syropu umieść kwartały cytryny, pokrojone przez plasterki i 1 cm korzenia imbiru, również pokrojone plasterki. Gotuj imbiru i cytrynę w syropie 10 minut.
W gorącym syropie umieść 1 kg małych jabłek.
Przynieś dżem do wrzenia i zagotuj przez 5 minut.
Dalszy działanie w taki sam sposób jak w poprzednim receptowaniu (osiem godzin księgowania, pięć minut gotowania, osiem-godzinna ekspozycja i gotowanie końcowe).

5
Jak gotować dżem z ranets na mieszaninie soków owocowych

Ten dżem gotuje się w taki sam sposób jak dwa poprzednie, ale dla syropu, wziąć mieszankę soków (jabłko - 1 szklanki, pomarańczowy - 1 szklanka, żurawina - 1 szklanka). Cukier na 3 szkłach cieczy będziesz potrzebować 2,5 kg, a nawigację na małą skalę - 3 kg.

Dzikie dżemy Ranek są gotowane w taki sam sposób jak wszystkie poprzednie. Przed trzema głównymi gotowaniem dieta musi być dodatkowo gotowana w zwykłą wodę do łatwego zmiękczania. Dalej na tej pachnącej wodzie może być syropem, a jego nadwyżka użycia do kompotu.