Jeśli jesteś w sezonie jagody i owoce zawsze temperaturze wrzenia zacięcia, nie leń się i wrócić do zimy niezwykle piękny i pyszny dżem z melona. To nie jest absolutnie trudno go gotować, ale w zimie można zaskoczyć swojego krewnego i przyjaciół z pysznym deserem.
Składniki na dżem melona
Melon z bardzo gęstym ciele przychodzą do dżemu. Można nawet nie wykorzystują w pełni dozwolone, które nie mają bardzo słodki smak. Więc przygotować:
- melon ciało - 1 kg;
- cukru - 1 kg, 200 g;
- wody - 375 ml;
- wanilina - na czubku noża;
- kwas cytrynowy - na czubku noża.
Wytwarzanie melon do jam
Pokroić melona na dwie połówki i usunąć nasiona z nim - wykorzystywać dużą łyżką. Oczyścić połówki melona ze skórki i pokroić w plastry o około 1,5 cm szerokości. Następny te plastry pokroić na małe kawałki. Staraj się być prostokątna i tej samej wielkości. Przygotowane kostki do obniżenia we wrzącej wody i trzymać je w nim przez 5 minut. Z pomocą szumu, umieścić blanszowane melona na sicie płynąć z niego cieczą.
Ward Konfitury z melonem
Dla dżemem, zużycie wody, w której kawałki melona blanszowane. To trwa dokładnie pół szklanki. Dokładna technika wytwarzania zostaną dalej opisane:
- Z wody i cukru, zapraszamy syrop.
- W syropie, podczas gdy jest jeszcze gorące, położyć kawałki przygotowanej melona.
- Trzymając melon w syropie do 8 godzin.
- Umieścić dżem na bardzo małym ogniu i gotować po gotowaniu przez 5 minut.
- Wyślij dżem z ognia i niech to będzie w chłodzie 8 godzin.
- Pkt 4 i 5 powtórzyć jeszcze dwa razy, raz wrzenia i wytrzymać nacisk.
- Ostatni, czwarty raz, doprowadzić do wrzenia zacięcie i w tym momencie umieścić w nim kwasu cytrynowego i waniliny. Gotować przez kolejne 3 minuty.
- Gorący dżem nękają gorące banki i zablokować je z gorących pokrywek.
Jeśli dokładnie zachowujesz technologię gotowania, w wyniku czego otrzymasz dość gęste przezroczyste kawałki melona w syropie. Melon przypomina kandyzę, więc można go użyć do dekoracji ciast i ciast.
Dżem melonowy wyróżnia się niezwykłym jasnym kolorem i aromatem. Nagle bardzo nie lubisz waniliny, możesz użyć cytryny jako aromatyzowania. Weź jedną czwartą cytryny i wyciąć go cienką połową pierścieni. Dodaj go do przyszłego dżemu na pierwszym gotowaniu. Plasterki cytrynowe z gotowego dżemu nie usuwają. Będą wyglądać bardzo ładnie w przezroczystym wylocie, gdy karmisz ten deser na herbatę.
0
518
