Przepis na wiele potraw obejmuje pomidory obierane z skórki. Wynika to z faktu, że skórka nie tylko daje gorzki posmak, psuje jednorodność potraw, ale może również przesuwać się i przykleić w ustach, jednocześnie pogarszając proces trawienny. Dlatego każda gospodyni domowa powinna znać kilka sztuczek szybkiego czyszczenia pomidorów.
Jak usunąć skórkę z pomidorów za pomocą blanszowania
Ta metoda pomaga nie tylko pozbyć się skórki, ale także zapobiega infekcji szkodliwymi mikroorganizmami i jajami robakami. Dlatego w publicznych instytucjach gastronomicznych, przedszkole i szkołach stosuje się głównie blanszowanie.
Jak to zrobić:
- Zrób nacięcie pomidorów.
- Załóż pomidory na sito i wlej je wrzącą wodą.
- Zdejmij skórkę, ciągnąc rogi.
Jak usunąć skórkę z pomidorów zgodnie z metodą „od ciepła do zimna”
Ta metoda służy do oczyszczania średniej dojrzałości, które są trudne do wzmocnienia.
Jak to zrobić:
- Zagotuj wodę na patelni i usuń ją z ognia.
- Te czasy pokładaj skórkę na pomidory z jednej strony.
- Opuść przygotowane okazy w wrzącej wodzie i przytrzymaj je tam przez 20-30 sekund.
- Gdy tylko krawędzie skórki lekko się zginają, wyciągnij pomidory z gorącej wody i natychmiast zanurz je w pojemniku z zimną wodą.
- Teraz pociągnij podniesione krawędzie skór, a pomidory łatwo się wyczyści.
Rada! Jeśli ci się nie udało, powtórz procedurę ponownie.
Jak usunąć skórkę z pomidorów za pomocą mikrofal
Prawie każda gospodyni domowa ma w kuchni kuchenkę mikrofalową. Ale nie wszyscy wiedzą, że to urządzenie może być używane do czyszczenia pomidorów.
Sekwencja czyszczenia:
- Wytnij podstawę w pomidorach.
- Umieść je na talerzu z równym dnem.
- Umieść talerz w kuchence mikrofalowej na 40-50 s., Włączając tryb ogrzewania żywności.
- Rozwiń pomidory i usuń skórkę, która może łatwo oddzielić od miazgi.
W notatce! Jeśli potrzebujesz gotowych obranych pomidorów do gotowania naczynia, możesz najpierw upiec je w piekarniku. Po gotowaniu skóra jest łatwa do oddzielenia od miazgi. Ponadto taki proces gotowania zachowuje większość witamin.
Jak usunąć skórkę z pomidorów bez obróbki cieplnej
Najłatwiejszym i najszybszym sposobem usunięcia skórki jest czyszczenie nożem warzywnym lub dwustronnym czyszczeniem warzyw. Ta metoda jest używana przez większość gospodyń domowych, ponieważ zajmuje to minimum wysiłku i czasu. Jedynym minus nie jest bardzo prezentacyjny rodzaj warzyw i duża utrata miazgi. Ale nie wpływa to na ostateczny smak potrawy.
Rada! Powstała skórka może być używana do dekoracji naczyń. Cudowna róża wyjdzie z starannie ciętego skórki. Aby to zrobić, musisz skręcić skórę w kształcie kwiatu.
Po zbadaniu tych prostych sposobów usunięcia skórki możesz użyć obranych pomidorów w swoich naczyniach, nie martwiąc się o ich smak i jakość.
0
612
