Jak zrobić alkohol na śliwkę w domu?

Plumming krajowy ma wyjątkowy, znakomity smak. Taki napój wytworzy prawdziwe rozszerzenie na uroczystym stole, a pochwały życzenia będą brzmiały do \u200b\u200bjego producenta. W naszym artykule zgromadziliśmy najpopularniejsze przepisy na domową nalewkę spustu, z przygotowaniem, których nawet nowicjusze winiarze radzą sobie.

1
Plum-ciecz

Proces nakłada nacisk, który przygotuje się do tego przepisu, całkowicie prosty i nie wymaga szczególnej uwagi. Głównym asystentem będzie koniak, który działa jako mocator fortecy napoju.

Wymagane składniki:

jagody śliwkowe (z kością lub bez) - 2 kg;
koniak (minimum 4 gwiazdki, twierdza 40%) - 700 ml;
sugar Piasek - 0,7 kg.

Przed rozpoczęciem producenta dokładnie ugryzł jagody. Śliwki nie powinny być zgniłe, uszkodzone, zdeformowane chrząszcze. Wybierz tylko dojrzałe śliwki.

1 krok - śliwki moczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut, dokładnie płukać i poruszają się, jeśli istnieje pragnienie i czas, możesz usunąć kości;
2 krok - aby przygotować szklany 3-litrowy bank, przesuwając jagody do niego i wlać koniak (wszystkie jagody powinny być w pełni pokryte szlachetnym napojem);
3 krok - słoik zamknięty w ręczniku z penetracji światła słonecznego i usunąć miejsce w niedostępnym miejscu przez 1,5 miesiąca;
4 krok - co 5-7 dni, aby dostać się do słoika, a jej próg, żeby go wstrząsnąć, aby osad różni;
5 krok - na koniec 1,5 miesiąca, zdobądź bank, przez gazę, aby odprowadzić brandy w butelce i usunąć w ciemnym miejscu;
6 krok - pozostawiając śliwki urlopu w banku, zasypiaj cukier (rozpoczynamy proces produkcji syropu śliwkowego);
7 krok - słoik z śliwkami i cukrem zamknąć pokrywę kaproiczną, usuń ciepłe miejsce bez przeciągów i bezpośredniego światła słonecznego przez 2 tygodnie (co dwa dni bank musi być trochę wstrząsnąć);
8 krok - aby przeprowadzić podwójne filtrowanie gotowego syropu śliwkowego i łączy go z brandy;
9 Krok - butelka młodego likieru na bazie śliwki do wyjmowania do lodówki lub piwnicy (zgodnie z życzeniem, aby wytrzymać domowe wylewanie 2-3 miesięcy).

Na życzenie koniaku można zastąpić wódką lub domowej roboty moonhiną.

2
Klasyczny przepis na pakowanie śliwki

Jeśli jesteś zwolennikiem konserwatywnych sposobów, aby uczynić krajową masową i winami, a następnie przeczytaj klasyczny receptura kremowa.

Wymagane składniki:

jagody śliwkowe (bez nasion) - 5 kg;
piasek cukru - 2,5 kg.
woda filtrowana - 0,8 l.;
orange Zest - 3-4 skorupy.

Przed rozpoczęciem producenta przygotuj pojemnik. Butelki szklane muszą być przepłukane i sterylizacja pary.

1 krok - jagody Wyczyść kości (zaleca się to zrobić w szerokim miednicy, aby zachować sok śliwkowy);
2 krok - aby przesunąć śliwkę do butelki, zasypiaj cukrem i dodaj wodę, aby shakerować pojemnik;
3 krok - umieścić na medycznej rękawicy na butelce, uprzednio wykonane na jednym z "palców" mały otwór;
4 Krok - Pojemnik, aby usunąć w ciepłe miejsce (w sezonie zimnym - w pobliżu baterii), kilka dni rozpocznie proces fermentacji;
5 krok - jak tylko spada rękawica (dokładny czas nie jest określony, około 30-50 dni), w celu przeprowadzenia podwójnego filtrowania napojów (zaleca się stosowanie gazy lub rurki silikonowej o małej średnicy);
6 krok - wydać degustację młodego alkoholu, opcjonalnie można dodać cukier lub zwiększyć wytrzymałość na napoje, dodając wódkę;
7 krok - Syllyan wlać butelki z ciemnym szkłem, dodając każdej butelki 2 peelów suszonych pomarańczy;
8 Krok - pojemnik z napojem do piwnicy lub umieścić na drzwiach lodówki przez 2-3 miesiące.

Wiele przypraw, takich jak cynamon, wanilina, zafascynowany imbir, są połączone z śliwką, cynamonem, waniliny, przeklęty imbirem i można je dodać do smaku podczas ekspozycji młodego napoju. Teraz możesz stworzyć dokładnie produkt, który sobie życzysz.