Jak zrobić truskawki w czekoladzie w domu?

Smaczne i ukochane przez wiele letnich jagód - truskawki - popularny składnik wielu deserów. Połączenie truskawek i czekolady zachwyci zarówno dorosłych, jak i Druter. Jak gotować taki smaczny i znakomity deser jako truskawki w czekoladzie?

1
Gotowanie truskawek w czekoladzie - funkcje procesu

Przygotowanie jagód

Początkowy etap przygotowania deseru jest przetwarzanie jagód.

Do przygotowania deseru, stosować wyłącznie dojrzałe i całe jagody, bez uszkodzeń i śladów uszkodzeń.
Produkt jest starannie umyć, ale po suchym, używając, na przykład z ręcznikiem papierowym. Przed zanurzeniem w czekoladzie truskawki powinny być całkowicie suche.
Nie usuwaj ogonów.
Jeśli oryginalny deser przygotowuje się do dorosłych publiczności, na etapie przygotowania jagód w każdym z nich można wprowadzić niewielką ilość alkoholu lub brandy. Więc truskawki zdobędą lekki pikantny zapach. Wchodząc do alkoholu jest konieczne ze strzykawką.

Wybór czekolady

Do przygotowania deseru każda czekolada może być używana według własnego uznania. Ważnym warunkiem jest wysoka jakość produktu, a także brak dodatków i wypełnień. Dla bardziej subtelnej i estetycznie atrakcyjnej powłoki (fabrycznej) można użyć emulgatora. Obliczanie dodatków wykonuje się na podstawie stosunku 2 łyżki. l. Przy 400 g czekolady. Emulgator jest wprowadzany do stopionej czekolady z ciągłym mieszaniem.

Przygotowanie niezbędnego zapasów

Jeśli jagody mają wystarczająco duże ogony, podczas nurkowania do masy czekolady można przytrzymać truskawkę dla nich. W przeciwnym razie zaleca się stosowanie wykałaczek, które będą działać jako swipes.
Dla ciekawych wzorów czekoladowych, najlepsze są worki cukiernicze. Jeśli nie ma dostępnych, użyj gęstych pakietów śniadaniowych. Alternatywą może działać technikę podlewania truskawek, na której stopioną czekoladę do wystroju jest zamknięta w łyżce, a następnie wschodzi łyżka, a jagoda jest wylewana przez cienki odrzutowiec czekoladowy.
Aby wysuszyć deser, lepiej jest użyć arkusza do pieczenia (lub dowolnego dania) pokryte pergaminem. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z emulgatora, jagody są lepsze do wyschnięcia na wadze - szybkie zamraża się szybko.
Staraj się nie układać truskawek blisko siebie.

Desery Dekoracja

Ciekawe efekt uzyskuje się przy tworzeniu różnych wzorców i rysunków z czekolady kontrastowych kolorów.
Możesz ozdobić deser truskawkowy i za pomocą jakichkolwiek zgniecionych orzechów, chipów kokosowych, kolorowego cukru, sodowych cytrusów, maku.

Deser podawany

Lepiej jest, aby czekolada była wzmocniona w temperaturze pokojowej. Więc unikniesz nierównego chłodzenia, w wyniku których plamy mogą tworzyć na powierzchni czekolady. Gdy glazura "Grab" naczynie można umieścić na raz w lodówce i fajnie. Jeśli jest gorąco w pokoju, deser przechodzi do zimnego Skaz.

2
Gotowanie truskawek w czekoladzie - receptura deserowa

0,5 kg jagód truskawkowych;
350 g czekolady (100-150 g każdego typu);
200 g orzechów migdałowych.

Czekolada może być stosowany dowolny - biały, mleko lub czarne, jak również ich dowolnych kombinacji.

Każdego typu czekolady oddzielnie rozdrabniania aby otrzymać czekoladę.
Stopienia produktów za pomocą łaźni wodnej. Oczyścić z łupin orzechów i mielenia, przy użyciu miksera lub noża.
Przygotować tacę pergamin.
Przemyte i wysuszone owoce alternatywnie przez zanurzenie w wybranym typu czekolady.
Następnie, jeśli chcesz, coraz dekoracji. Można wlać jagody z oblodzenia kontrastującym kolorze, więc pominąć truskawek w pojemniku z orzechami.
Gotowy układ deser na pergaminu suszenia.