Jak gotować Chailum?

Bardziej nieznany, który dokładnie wymyślił satysfakcjonujące i pyszne zupę sulum. Niektóre źródła twierdzą, że jest to z kuchni Kazachskiej, inni - że ta zupa początkowo zaczęła przygotowywać kozaków. Ale ktokolwiek nie położył ręki do tego niesamowitego dania, zasługuje na to, aby nauczyć się gotować. Co więcej, produkty dla niego zawsze mają dobrą kochankę, a także można je również różnić. Idealnie, sulum przygotowuje się w ogniu - potem wydaje się charakterystyczny zapach mgiełki. Ale także gotowane w domu na piecu okazuje się niezwykle pachnące i smaczne.

1

Produkty do zupy sulum

W oryginalnym danie będziesz potrzebować:

• Mięso świeżej pary - 800 g. Lepiej jest, że jest baranek, ale wieprzowina lub wołowina jest dozwolona.
• Ziemniaki - 400 g
• Cebula - 150 g
• Bakłażany - 300 g
• Pomidory - 300 g
• Pieprzowy bułgarski - 200 g
• Czosnek - 3 zęby.
• Świeża papryka chili - 50 g
• Sól, pieprz - w smaku.
• Woda - 4 litry.
• Świeże korzenne zieleni (koperek, pietruszka, seler, bazylia, zielona cebula) - 1 pakiet.

Również w tej zupie można umieścić marchewki, kapustę, cukinię, rzepa. Następnie liczba innych warzyw może być lekko zmniejszona tak, że całkowita masa warzyw pozostaje niezmieniona. Niektóre smakołyki 2-3 minuty przed wyłączeniem ognia pod doniczkach są dodawane do zupy kilka łyżek wódki lub podłogi szklanki piwa - ale jest to dodatek do amatora. Napoje alkoholowe w Schulyum wylewa się głównie, gdy przygotowują go na otworze.

2

Jak gotować zupę Sulum?

W przypadku zupy będziesz potrzebował kociołka lub gruby murowaną patelnię, ponieważ zupa musi być przeznaczona przez bardzo długi czas. Na patelni z cienkim dnem danie nie powiedzie się - po prostu pojawi się po czasie.

• Mięso cięte na kawałki, każdy waży około 100 g. Umieść kawałki w kotle i wypełnić wodą. Umieść obrabiany przedmiot na wolnym ogniu i poczekaj na gotowanie.
• Gdy woda wrze, usuń piankę z powierzchni i spełnia przyszły bulion łyżki soli. Gotuj rosół z wolniejszym gotowaniem 1,5-2 godzin, aż mięso będzie gotowe.
• Podczas gdy mięso jest gotowane, wyczyść wszystkie warzywa i pokroić je z średnimi plasterkami, o wielkości około orzecha włoskiego.
• W bulionie z gotowym mięsem obniża ziemniaki i cebule. Jeśli zupa umieści marchewkę i rzepy, dodaj je w tym momencie.
• Po 15 minutach dodaj słodki, gorzki, bakłażany, pomidory i czosnek w silum. Jeśli zamierzasz używać zucchini - też je umieść.
• Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, a potem zachwyc się smakiem i nie zapomnij sobie pieprzu z papryką.
• Daj zupę, aby wysiąść na kolejne 2-3 minuty, a następnie włóż wszystkie gotowane zieleni w nim. Jej odkształcenie jest duże.
• Odłącz płytę pod rondlem. SUP Niech stoją pod pokrywą przez kolejne 20 minut - w tym czasie wyobraża sobie, a aromaty pikantnej zieleni będzie absorbować.

Jak ugotować tę pyszną zupę, możesz wyraźnie zobaczyć w tym filmie.