Jak gotować Lagman w domu

Lagman to danie kuchni Kazachskiej, w której gotowany makaron i gruby sos z mięsa i warzywa organicznie połączone.

1

Jak gotować makaron dla Lagmana

Weź dwa jajka i wymieszaj je z parą łyżek herbaty soli. Stopniowo wlać mąkę - będziesz potrzebować około dwóch szklanek. Sprawdź fajne ciasto i wyrzuć z niego piłkę. Daj test na relaks na 30 minut, a następnie jest drobno się roll. Wytnij ciasto na diamentach lub szerokim makaronie, daj trochę trochę.

Zamiast samowystarczalnych produktów z mąki, możesz wziąć sklep spaghetti lub makaron.

2

Jakie mięso bierze na lagman

W oryginale danie przygotowuje się z baranka, ale nie wszyscy go kochają. Następnie weź wołowinę, ale idź do małego kawałka jagnięcej Sali - da podłożeniu niezapomnianym aromatem i smakiem. Kup mięso na rynku farmu zbiorowego - to powinno być świeże, a nie zamrożone.

3

Jakie są warzywa dla lagmana

Do toczenia dań, wróć: ziemniaki, marchewki, cebula, papryka, pomidory, fasola szparagowa, czosnek. Jeśli lubisz rzodkiew, możesz także umieścić go w Lagman. Nie zapomnij o świeżej zieleni:. Basil, Dill, Kinza. Ta pachnąca zieleni w Lagman musi być koniecznie, a reszta może leżeć w smaku. I nadal potrzebujesz suchych przypraw: nasion kinse (kolendra) i Zira.

4

Technologia gotowania Lagmana

Z góry można przygotowywać sos warzywny mięsny i przed karmieniem po prostu wypaść. Gotuj w sosie w grubych ściankach.

• Na trzech łyżkach oleju roślinnego, fry 50-70 gramów tłuszczu masłowego. Jest dokładnie wstępny.
• Dodaj 300 g pulpy wołowej, pokrojone z kostkami o rozmiarach z orzechem lasowym. Smażyć mięso do różowego.
• Umieść dwie duże żarówki na mięso. Są zbyt w porządku. Smażyć mięso z cebulą, aż łuk staje się złoty.
• Dodaj kostki marchwi do kostek (1 sztuka), słodka papryka (2 szt.), Rzodkiewka (1/2 część małego korzenia). Holować wszystkie razem na minutę 3.
• Teraz dodaj pomidory z kostkami (2 sztuki) i kawałki fasoli szparagowej (100 g) i kilka kawałków czosnku. Sprawdź, aż olej uruchomi się od warzyw.
• Umieść nasiona Ziry i Kinse do warzyw i mięsa i pozwól masie usunąć kilka minut.
• Wlać wrząkną wodę do koła, aby zakryje zawartość i wynosiła 3 cm powyżej.
• Włóż ciężki drobno posiekanych ziemniaków i gotuj naczynie na godzinę na bardzo wolnym ogniu.
• Wyciek soli do smaku.

Gotować makaron. Odwróć je na durszlak. W każdej płycie umieść część gotowanego makaronu i wypełnij go napełnianiem mięsa i warzyw. Posypać lagmana drobno zablokowany świeżymi zieleniami.