Ten pilaw może być sądzony i oceniane do gustu tylko na wschodzie. Danie wymaga prawdziwe umiejętności, a nawet kreatywność. Ale posiadające niezbędne zestaw produktów na strony, pilaw będzie w stanie przygotować w domu. Należy wziąć pod uwagę pewne szczególne niuanse.
Wybór i ilość produktów przeznaczonych do Plov
Dla Plove trzeba będzie takie produkty:
- 1 kg mięsa. Wskazane jest, aby wziąć młodego baranka, ale wieprzowina, kurczak lub indyk całkiem pasuje.
- 1 kg ryżu. Ryż jest potrzebne długo iz najmniejszą liczbą skrobi. Taki ryż podczas podgrzewania będzie krucha i nie zamieni się w kaszy.
- 1 kg cebuli z replist, ale nie odmian sałatkowych.
- 1 kg marchwi kolorowych kolor.
- 500 ml oleju roślinnego. Opcja optymalna jest bawełna lub olej rzepakowy. Dla Neuralia, słonecznik, ale bezwonne.
- Dodatki do smaku (Barbaris, Zira, czosnek, cytryna, pigwa, kuraga).
- Sól i pieprz mielony.
Stołowa dla Plov
Dla Plov, kupić specjalny miedzi lub aluminium okrągły rondel z pokrywką ciężkich i grubych ściankach. Dodatkowo wytwarza czystą kuchnię ręcznik, który trzeba umieścić pod pokrywą tak, że pochłania nadmiar wilgoci. Weź ręcznik tej wielkości, aby jego końce wiszące mogą być związane w obszarze uchwytu pokrywy.
Etapy przygotowania tego Plov
Plov przygotować w ten sposób:
- Umyć ryż w sześć siedem wodach i po raz ostatni wyciek go na sicie do szkła cała woda.
- Mięso pokroić na kawałki o rozmiarze średnim. Przed tym, trzeba ją ukryć wodą i suszy z papierowych lub lnianych serwetek.
- Cebulę oczyścić plewy i wyciąć go z pół pierścieni.
- Z marchwi, usunąć skórę i położyć się z długo raczej szerokich grudek. W żadnym wypadku nie należy próbować marchewkę na tarce, ponieważ z Tommym, okaże się owsianki.
- Melt olej w rondlu i gdy się nagrzewa, upiec jeden mały Cebula bez łuski w nim. Umieść go całkowicie i tak szybko, jak łuk staje się ciemny kolor, wyjmij ją i odrzuć od siebie. Cebule olej daje przyjemny zapach i pokazać, gdy olej rozgrzewa się dobrze.
- W silnie nagrzanego oleju, ułożyć mięso i niech będzie skręcona. Jeśli to konieczne, wymieszać ją kilka razy.
- Lay cebule i czekać na to, aby stać się złoty.
- Dodać marchewkę do mięsa i cebuli i pozwolić mu być skręcone.
- Wlać tyle wrzącej wody do kociołka tak, że jest 2 palce nad treścią.
- Dodać sól, pieprz i dodatków do patelni: Barbaris lub Zira. Najnowsze, suchą i rozbroić trochę do zaprawy. Spróbuj rosół na sól - musi być wystarczająco słonecznik.
- Zamknąć rondel z pokrywką i uczynić środkowy ogień. Dotykać tak zwane „zirvak” (mięso, warzywa i przyprawy gorącej wody) w czasie od 40 minut do 1,5 godziny. Czas zależy od jakości mięsa: Softeful gaśnie mniej, duże sztywne - dłużej.
- Umieść na mięso z warzywami cały ryż i rozpraszają go na łopatki. W środku, tworzą bardzo małą holmik, który trzymać główkę czosnku, kilka bieguny pigwy, kuragi lub małej całej cytryny.
- Wypełnienie ryż takiej ilości gorącej wody tak, że jest bardzo góry przyszłości Plov pokryte 2 cm wody Leyte na ścianę naczynia. - więc ciecz nie naruszyć integralność utworzony pagórkowate.
- Doprowadzić do wrzenia pilaw, a dopiero potem przykryć pokrywką. Pod osłoną, położyć ręcznik i zawiązać końce wiszące na górę.
- Tomit pilaw na bardzo wolnym ogniu 40 minut. Podczas gotowania potrawy, nie mieszają się w każdym przypadku.
Jak podawać Plov
Pilaw karmić gorąco, 15-20 minut po wyłączeniu pieca. W tym czasie będzie w końcu dotrzeć, a ryż będzie bardzo krucha. Działki rozłożyć na szerokim płaskim naczyniu. Po pierwsze, wyciągnąć cały ryż i umieścić go ze zjeżdżalnią. Najlepsza pozycja ryż kawałki mięsa. Nie zapominaj także o czosnku, pigwy, kurage i cytryny - można je umieścić obok ryżu. Doskonałym dodatkiem do pilaw będą świeże warzywa krojone przez duże kawałki. Można również oferują gościom marynowane w occie cebuli. Należy pocięte cienkich pierścieni i mają 1 godzinę w marynacie (0,5 szklanki przegotowanej wody, 0,5 szklanki octu, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli).
Na wschodzie na pewno oferujesz gorącą herbatę. Spróbuj i jesteś taką opcją - upewnij się, że ty i twoi goście będą podać tę kombinację. Herbata neutralizuje odważny nasycony smak Piła i możesz jeść ogromną kwotę.
0
648
